Santé et bien-être

Le curcuma (Curcuma longa) fait partie des épices les plus utilisées dans de nombreuses spécialités gastronomiques orientales et est un élément de base du très célèbre curry. Il est également connu sous d’autres noms, comme « safran des indes », « faux-safran », « safran réunionnais » … mais attention à...

Avec l'industrialisation, les avancées technologiques, la mondialisation et le modèle capitaliste, l'activité agricole a changé, laissant derrière les pratiques artisanales afin de miser sur des pratiques plus productives à grande échelle. De telles transformations caractérisent les tendances croissances de...

On entend parler de plus en plus des aliments transgéniques et de leur popularisation dans une grande partie de la chaîne alimentaire (humaine et animale). Cependant, malgré cela, les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont un type d'aliment que beaucoup de personnes ne parviennent pas à identifier...

La santé environnementale désigne l'influence des facteurs environnementaux sur la santé des personnes. Ces facteurs peuvent être de nature biologique, chimique, sociale ou autre. La santé environnementale a, en outre, d'autres objectifs, parmi lesquels nous pouvons souligner l'évaluation, le contrôle...