Fruits d'Automne

Les kiwis sont très riches en vitamine C et ils en contiennent trois fois plus que les oranges. Ils mûrissent à la saison idéale, car le changement de température en automne entraîne une augmentation des maladies respiratoires qui peuvent être évitées grâce à une bonne santé du système immunitaire. En consommant ce fruit d'automne, vous améliorerez vos défenses et vous arriverez à mieux supporter les saisons froides.

Les citrouilles sont les fruits les plus iconiques de l'Automne. Elles sont si iconiques qu'on les sculpte pour décorer nos maisons lors des célébrations étatsuniennes d'Halloween. Les citrouilles ont une forme ronde caractéristique, contiennent de nombreuses graines aplaties à l'intérieur et ont une écorce dure lorsqu'elles sont bien mûres. Nombre d'entre elles, à ce stade, ont une coloration orange, mais d'autres variétés restent blanches, jaunes ou vertes. En raison du grand potentiel de cette plante comme plante grimpante facile à entretenir et de grande taille, il existe un nombre infini de variétés créées par l'homme, et elles sont même consommées à différents stades de maturation en raison de la versatilité du fruit. Bien qu'elles puissent être consommées vertes, elles atteignent leur apogée en automne, lorsqu'elles sont complètement mûres.

Les raisins, qui appartiennent au genre Vitis, murissent en septembre et le sont jusqu'en décembre. Ils sont très faciles à intégrer dans l'alimentation en raison de leur petite taille et de leur goût sucré. Depuis l'époque grecque, ils sont utilisés comme fruits frais, séchés ou déshydratés et, on ne vous apprend rien, pour produire du vin. Les raisins sont riches en vitamines et en antioxydants qui préviennent le vieillissement cellulaire.

Dans cet autre article on vous présente 18 variétés de raisins !

La grenade commence au début du mois de septembre, c'est d'ailleurs la raison pour laquelle on la trouve dans de nombreuses recettes mexicaines pour célébrer le mois national. Depuis son apparition dans l'Ancien Testament jusqu'à son utilisation répandue dans des pays tels que la Turquie et l'Espagne, où il fait partie de leur patrimoine culinaire, ce fruit a joué un rôle important dans de nombreuses cultures. Le grenadier produit de gros fruits d'environ 10 centimètres de diamètre, sous l'écorce épaisse desquels poussent des dizaines de graines, chacune enveloppée d'une pulpe rouge qui résonne ou éclate lorsqu'on la mord. C'est un fruit très riche en vitamines C, A et B6, et ses graines sont très attrayantes. Découvrez tout sur la grenade !

Sur le lien ci-dessous, vous pouvez acheter des gélules de grenade !

Au Mexique, principal pays producteur, on peut planter du maïs presque toute l'année. Toutefois, pour exprimer tout le potentiel de ce fruit, la culture correcte se fait deux fois par an : au printemps-été et en automne-hiver. Cette dernière période donne la meilleure récolte en raison des conditions météorologiques, et la plantation commence en octobre, la plus grande partie des semis se faisant en novembre. Le maïs est également largement consommé en automne au Mexique. En Amérique du Nord, le maïs est souvent utilisé comme décoration pour représenter l'arrivée de l'automne.

Les fruits d'automne se caractérisent par une couleur qui oscille entre l'orange et le rouge et c'est le cas de la pêche. Ce fruit a des poils blancs sur l'écorce et, à l'intérieur, se trouve une pulpe juteuse et délicieuse qui recouvre le noyau.

Découvrez comment faire germer une pêche !

L'automne rime presque avec pomme, et ce n'est pas une simple coïncidence. Elles sont riches en nutriments et abondantes à cette époque et vous vous régalerez si vous préparez une délicieuse tarte aux pommes par exemple ! Comme les autres fruits d'automne, la plupart des pommes qui poussent le mieux à cette époque de l'année ont la couleur rouge caractéristique de la saison.

Découvrez faire comment faire germer les pépins de pomme !

Il y a différentes variétés de poire et elles murissent à différentes saisons et certaines variétés sont plutôt d'hiver, d'autres sont d'été et d'autres sont d'automne. Les poires d'automne ont une saveur délicate, un arôme riche, une texture crémeuse et légèrement acide. C'est l'un des fruits d'automne les moins populaires, mais si vous souhaitez consommer des fruits en automne, vous ne pouvez pas passer outre la poire !

Les prunes ont une haute teneur en caroténoïdes, des pigments qui protègent les yeux grâce à leurs précurseurs de la vitamine A. Elles sont également riches en autres antioxydants. En outre, grâce à leur teneur élevée en fibres, les prunes sont de très bons alliés qui facilitent énormément le transit intestinal. Vous pouvez soit manger le fruit directement du prunier ou vous pouvez le préparer dans de nombreuses recettes comme en délicieuse confiture par exemple. Les prunes peuvent également être consommés sous forme de pruneaux !

Le chérimolier est originaire des Andes sudaméricaines, mais aujourd'hui c'est un fruit qui est particulièrement consommé chez nos voisins ibères. C'est un fruit d'automne que l'on déguste généralement tout seul, mais qui peut aussi être incorporé dans des recettes sucrées. En termes de contenu nutritionnel, avec 2 % de protéines, ce fruit est assez protéique comparé aux autres fruits.

L'automne est une saison propice à plusieurs fruits à coque. Pour exemple :

• Noisettes
• Pistaches
• Pignons de pin
• Cacahuètes
• Amandes
• Noix de cajou

Dans l'article suivant, on vous explique ce que vous devez planter en Octobre !

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Fruits d'Automne, nous vous recommandons de consulter la catégorie Alimentation saine.