Alimentation saine
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Quelles sont les différentes noix ? Les différentes types de noix sont la noix commune (Juglans regia), la noix de pécan (Carya illinoinensis), la noix de cajou (Anacardium occidentale), la noix japonaise (Juglans ailantifolia), la noix herbacée (Juglans sigillata), la noix de macadamia (Macadamia integrifolia),...
Les noix de cajou sont des graines réniformes provenant d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des Anacardiaceae, dont le nom scientifique est Anacardium occidentale. Cette noix est très demandée dans le monde entier en raison de ses multiples propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes,...
Le kuzu, encore appelé kudzu dans de nombreuses régions, est un aliment et un remède naturel enraciné dans la médecine traditionnelle chinoise (gé gēn).
Le kuzu est connu pour ses multiples vertus, notamment son aptitude à apaiser le système digestif, réduire l'anxiété, favoriser la détoxification, traiter...
La noix est une graine comestible qui vient du fruit du noyer, arbre qui appartient à la famille des juglandacées. Source d'acides gras polyinsaturés et insaturés, d'oméga 3, de fibres, de fer, de zinc, de potassium, de sélénium, de phosphore, de magnésium, de thiamine, de niacine, de folates et de vitamine B6,...
La patate douce (Ipomoea batatas) est une plante herbacée appartenant à la famille des Convolvulaceae. Elle est considérée comme un légume de grande importance dans l'alimentation en raison de sa haute valeur nutritionnelle et des bénéfices qu'elle apporte à la santé humaine. Ses propriétés sont notamment...
Les propriétés des châtaignes sont nutritives, rassasiantes, hypotensives, alcalinisantes et galactogènes. Comme bienfaits, les châtaignes réduisent l'hypertension artérielle, rétablissent l'organisme après une maladie ou un stress, peuvent arrêter la diarrhée et aident à l'insuffisance rénale. Toutefois, n'oubliez...
Les types de cannelle sont la cannelle de Saïgon (Cinnamomum loureiroi), cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) et cannelle d'Indonésie (Cinnamomum burmannii).
La cannelle est une épice largement utilisée comme condiment dans les desserts et les préparations épicées....
Quels sont les fruits d'Automne ? Les principaux fruits d'Automne sont : Kiwi, citrouille, raisin, grenade, maïs, pêche, pomme, poire, prune et chérimolier. Les fruits à coque d'automne sont les noisettes, les pistaches, les pignons, les cacahuètes et les amandes. L'automne est la saison marquée par...
La betterave a des propriétés vasodilatatrices, anti-anémiques et antioxydantes. Elle stimule le système circulatoire, améliore la santé cérébrale et combat l'anémie. Elle est déconseillée aux personnes souffrant de problèmes rénaux.
La betterave est un légume comestible qui pousse sous terre sous forme de...
Les figues sont des fruits sucrés, charnus et composés qui proviennent d'un arbre fruitier appelé figuier (Ficus carica). Parmi ses propriétés, citons les antioxydants, qui protègent les cellules du stress oxydatif et préviennent certaines maladies ; les propriétés nutritionnelles dues au pourcentage d'acides...
Les noisettes sont des graines comestibles provenant de l'arbuste fruitier Corylus avellana (noisetier). Contenant des vitamines, des minéraux, des protéines, des glucides et des acides gras sains, les noisettes ont des propriétés antioxydantes, cardiovasculaires, digestives, nutritionnelles et énergétiques....
Les amandes sont des graines obtenues à partir du fruit de l'amandier (Prunus dulcis) et possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cardiovasculaires, digestives et nutritionnelles. Les amandes sont des fruits à coque bénéfiques pour la santé humaine, car elles réduisent le taux de cholestérol...
La pastèque est un fruit sucré et rafraîchissant obtenu à partir d'une plante grimpante appelée Citrullus lanatus, cultivée et commercialisée presque partout dans le monde. Ses propriétés antioxydantes, hydratantes, diurétiques et immunologiques lui confèrent de nombreux avantages pour la santé, car elle...
Les graines de coriandre proviennent du fruit de l'herbe aromatique annuelle Coriandrum sativum, qui appartient à la famille des Apiacées. Ces graines sont largement utilisées en cuisine et possèdent des propriétés antioxydantes, anthelminthiques, antibactériennes, antifongiques, digestives et bien d'autres....
Les pistaches sont des fruits à coque produits et commercialisés dans de nombreux pays du monde, qui proviennent d'un petit arbre appelé Pistacia vera. Les pistaches sont très appréciées pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cardiovasculaires et nutritionnelles et pour les nombreux bienfaits...
Les cerises sont des fruits rafraîchissants provenant d'arbres du genre Prunus, dont la production et la commercialisation se sont considérablement développées dans le monde entier. Les cerises, comme les autres fruits rouges, contiennent un grand nombre de propriétés antioxydantes, nutritionnelles, cardiovasculaires...
Le kéfir d'eau est une boisson fermentée à base de tibicos, qui est une symbiose de bactéries et de levures. Le kéfir d'eau a des propriétés digestives, immunostimulantes et probiotiques. Ses bienfaits incluent la régulation du microbiote intestinal, l'amélioration de l'humeur, la lutte contre les infections...
Les fraises sont des petits fruits rouges comestibles très demandés dans le monde entier, appartenant au genre Fragaria et à la famille des Rosacées. Leur popularité est due non seulement à leur goût sucré, mais aussi à leurs nombreuses propriétés et à leurs bienfaits pour la santé : elles sont riches...
Le kamut ou blé khorasan est une céréale ancienne dont l'origine est encore inconnue. Il est réputé pour ses gros grains dorés, plus gros que les autres variétés de blé, et pour sa teneur élevée en protéines, en minéraux et en vitamines.
Cette céréale possède des propriétés nutritionnelles et antioxydantes...
Les plantes de la famille des poacées ou graminées ont toujours été cultivées pour leurs graines comestibles, produisant ainsi des céréales. Ces dernières, cela va de soi, jouent un rôle fondamental dans l'alimentation de la population entière de notre planète, terre.
Parmi les types de céréales les...
Les bienfaits de la papaye en font un fruit largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde et possède des propriétés antioxydantes, qui préviennent les problèmes cardiovasculaires et les maladies respiratoires ; des propriétés digestives qui stimulent la digestion et soulagent...
La mangue est un fruit issu du manguier (Mangifera indica), d'origine asiatique, qui non seulement ravit notre palais par son goût sucré et exotique, mais offre également de nombreuses propriétés et bienfaits pour la santé humaine. Les bienfaits de la mangue font de ce fruit exotique un véritable joyau.
La...
L'huile de sésame possède des propriétés antioxydantes, cardiovasculaires, nutritionnelles, hydratantes et anti-inflammatoires. Par exemple, elle stimule les fonctions cognitives, elle est bénéfique pour la peau et maintient la santé cardiovasculaire. Il est important de noter qu'elle est contre-indiquée...
Parmi les propriétés les plus importantes des graines de pavot figurent les propriétés nutritionnelles, cardiovasculaires, digestives et antioxydantes. Bien que les graines de pavot présentent de nombreux bienfaits pour la santé, il est important de tenir compte de certains cas dans lesquels des effets secondaires...
Originaire du Mexique et de l'Amérique centrale, la chayote (Sechium edule) est un fruit issu d'une plante grimpante de la famille des cucurbitacées qui a été largement répandue dans d'autres parties du monde. La chayote, aussi connue comme chayotte ou christophine, aide à contrôler l'hypertension, favorise...
Les propriétés des graines de lin sont digestives, démulcorantes, anti-inflammatoires, laxatives, hypoglycémiantes, entre autres. Les bienfaits des graines de lin sont qu'elles améliorent la digestion, donnent de l'éclat aux cheveux, apaisent l'acné et les furoncles, donnent de l'éclat aux cheveux et réduisent...
Le kéfir est un aliment qui a été consommé durant de nombreuses années et dont le nom provient du mort turc "kef", qui veut dire "saveur agréable". On pense que les premiers à l'essayer ont été les habitants des montagnes du Caucase Nord de la Fédération Russe. Ce lait fermenté contient un microbiote complexe...
L'açaï est un fruit originaire de l'Amazonie considéré comme un "superaliment" en raison de ses propriétés antioxydantes et nutritionnelles et de sa forte teneur en composés phénoliques, vitamines, huiles essentielles, minéraux. Outre ses nombreuses propriétés, l'açaí a une caractéristique fondamentale...
L'anone est un fruit qui possède des propriétés nutritionnelles, digestives, antitumorales et antioxydantes. Parmi ses bienfaits, on peut souligner qu'elle fournit des nutriments importants pour la santé, elle facilite la digestion et elle est utilisée pour traiter certains types de cancer. Elle est contre-indiquée...
Le persil a des propriétés digestives, antianémiques, antioxydantes et diurétiques, entre autres. Les bienfaits du persil sont que sa consommation active les reins pour libérer les toxines et purifier l'eau retenue, qu'il protège le foie face aux médicaments et que, in fine, il réduit de nombreux problèmes...
Les graines de courge ont des nombreuses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, antioxydantes, revitalisantes, vermifuges, émollientes, diurétiques et sédatives). Elles améliorent la santé cardiaque et le système urinaire, elles luttent contre les parasites intestinaux, elles aident à garder les...
Les propriétés de la grenade sont anti-inflammatoires, diurétiques, vitaminiques, anti-fièvre, anti-diarrhéiques, antioxydantes et anti-parasitaires. Contribuer à l'élimination des parasites, favoriser le système cardiovasculaire et améliorer l'état de la peau sont quelques-uns des bienfaits de la grenade. La...
Le pamplemousse possède des propriétés antioxydantes, nutritionnelles, digestives, dépuratives et anticancérigènes. En plus, les bienfaits du pamplemousse font de ce fruit un aliment vital pour notre santé ; nous notons surtout la réduction du taux de cholestérol, l'amélioration de l'état de la peau et...
La spiruline est un complément alimentaire fabriqué à partir de cyanobactéries, des bactéries capables de photosynthèse oxygénique. Traditionnellement, cette cyanobactérie, également connue sous le nom d'algue bleue, bien qu'il ait été démontré qu'il ne s'agissait pas d'une algue, est consommée dans le monde entier...
Les dattes ont des propriétés telles nutritionnelles, antioxydantes et digestives. Les dattes sont notamment une source d'énergie qui contribuent à la santé du système digestif et soulagent les troubles respiratoires. Comme tout aliment, une consommation excessive de dattes peut provoquer un malaise général...
Est-ce que l'ail est-il bon pour la santé ? L'ail est un ingrédient aromatique de base dans de nombreuses gastronomies et il présente également de grands avantages pour la santé. Les propriétés de l'ail cru sont antibiotiques, hypocholestérolémiques, antivirales et antioxydantes. Parmi les bienfaits de...
L'avoine est originaire d'Europe de l'Est et elle est cultivée dans les climats tempérés depuis l'Antiquité. Elle était largement utilisée pour l'alimentation des chevaux et, à ce jour, elle est l'une des céréales les moins populaires. Cependant, ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits ont été scientifiquement...
Le chia était l'un des aliments de base de la culture mésoaméricaine préhispanique. Il était utilisé pour donner de l'énergie aux guerriers, comme offrande aux dieux, et pour préparer des tamales et des boissons. Après la conquête, il a été interdit pour les rituels et a été oublié par les nouvelles...
La consommation fréquente de fruits apporte de nombreux bienfaits pour la santé grâce à leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. Parmi eux, il existe un petit fruit très savoureux de couleur bleue intense qui se trouve sur le podium des meilleurs aliments pour sa qualité nutritionnelle et ses propriétés...
L'asperge est un incontournable du printemps. Son nom dérive d'un terme grec qui signifie germe, et c'est précisément la partie de la plante qui est consommée. Les asperges vertes et les asperges blanches sont bonnes pour la santé. Si vous voulez connaître les bienfaits de l'asperge et ses contre-indications,...
À quelle famille appartiennent les lentilles? Les lentilles sont l'une des légumineuses avec le plus de bienfaits pour la santé. Elles sont pauvres en cholestérol, contiennent une grande quantité de minéraux, de vitamines et même de fibres qui sont bénéfiques pour l'organisme. De même, les lentilles...
Le quinoa est un aliment végétal très complet dont la consommation fournit les trois macronutriments à savoir les glucides, les lipides et les protéines. Qui plus est, le quinoa contient tous les acides aminés essentiels. En raison de sa haute valeur nutritionnelle, il est considéré comme un super aliment....
Une population mondiale en augmentation, des besoins alimentaires croissants et des ressources naturelles en voie d'épuisement : telle est la situation à laquelle nous sommes confrontés dans le monde. Cette situation d'urgence nous oblige à repenser les modes de production et de consommation. C'est pourquoi,...
Nous sommes certains que vous avez tous en mémoire l'image d'un empereur romain portant une couronne de laurier, n'est-ce pas ? Dans la Rome antique, ainsi qu'en Grèce, le laurier était considéré comme un signe de triomphe et était également utilisé pour couronner des généraux, des philosophes, des athlètes...
L'avocatier ou avocat, Persea americana, est un fruit originaire du Mexique qui a gagné en popularité pour son goût délicieux et son importance nutritionnelle. Si vous voulez en savoir plus sur les vertus de l'avocat, ses nombreux bienfaits pour votre corps et comment le consommer, continuez à lire cet...
Aujourd'hui, avec la sensibilisation croissante de la société à l'environnement, un nouveau monde s'ouvre dans notre quotidien, celui des produits bio. En fait, il existe des événements, comme l'Agence Bio en France, qui contribuent à rapprocher ces produits des gens, pour qu'ils puissent en savoir plus et...
Avec l'industrialisation, les avancées technologiques, la mondialisation et le modèle capitaliste, l'activité agricole a changé, laissant derrière les pratiques artisanales afin de miser sur des pratiques plus productives à grande échelle. De telles transformations caractérisent les tendances croissances de...
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