Alimentation saine
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Les pseudo-céréales sont des céréales destinées à la consommation humaine. Le chia, le quinoa et l'amarante en sont des exemples. Leurs avantages sont le soutien du système immunitaire, un faible indice glycémique, une forte teneur en protéines, en minéraux et en vitamines.
En nutrition, les aliments sont...
Il existe différentes variétés de patates douces (Ipomea batatas) qui se distinguent par la couleur de leur chair : orange, violet, jaune et blanc ou crème. Ces variétés se distinguent les unes des autres par la forme et la couleur des feuilles et des tiges, la forme, la taille et la couleur des racines...
Avez-vous entendu parler du pollen d'abeille ? Le pollen d'abeille est une substance formée par les abeilles à partir du pollen des fleurs et est devenu un superaliment naturel bien connu pour les nombreux avantages qu'il apporte à notre santé et à notre bien-être. Le pollen d'abeille est une source de...
Les propriétés de l'amarante, ou en l'occurrence de la graine d'amarante, sont nutritionnelles, digestives et anti-stress. Elle aide à améliorer l'aspect de la peau, qu'elle améliore l'humeur et qu'elle protège le cœur. La plante d'amarante (Amarantus spp.) produit une petite graine qui est un aliment avec...
Les principales propriétés de l'artichaut sont diurétiques, hépatoprotectrices, amincissantes et digestives. Il est utilisé pour prévenir et traiter les maladies du foie, pour améliorer la digestion et pour protéger la vésicule biliaire. Il peut être pris au cours d'un repas, sous forme d'infusion, d'extrait...
Le vinaigre de pomme est un produit à forte acidité naturelle, qui aide à nettoyer et à régénérer l'organisme. Il contient également jusqu'à 30 nutriments importants, des vitamines A et B, des acides gras essentiels, des sels minéraux, des enzymes, de la pectine et des minéraux importants comme le phosphore,...
Les principales propriétés du champignon shiitake sont anti-inflammatoires, antivirales, antioxydantes et anticancérigènes. Il améliore la peau, protège contre l'ostéoporose et est nutritif. Il peut être consommé cuit de différentes manières. Il est contre-indiqué chez les personnes qui prennent des anticoagulants,...
Le colostrum bovin sert à renforcer le système immunitaire. Ses bienfaits sont nutritifs, rajeunissants et digestifs. Il est contre-indiqué chez les personnes allergiques au lait. À la naissance d'un veau, toutes les femelles mammifères produisent un liquide riche qui est essentiel pour les premiers...
Le pollen d'abeille a de très nombreuses propriétés parmi lesquelles on peut vous citer ses propriétés digestives, énergétiques, antioxydantes et immunologiques. Mais... quels sont les bienfaits du pollen ? Parmi les bienfaits du pollen, citons sa capacité à stabiliser les symptômes menstruels et ménopausiques,...
Le miel, est-il bon pour la santé ? Les propriétés du miel sont, entre autres, antibiotiques, nourrissantes et cicatrisantes. Il favorise un bon sommeil et contribue à améliorer l'état de la peau. Donc oui, le miel est bon pour la santé ! Mais attention, car il ne doit pas être consommé par les bébés...
Savez-vous quels sont les bienfaits des abricots ? Voulez-vous savoir quelles sont les valeurs nutritionnelles des abricots ? Ce fruit orange a des propriétés nourrissantes, gastro-régulatrices et rajeunissantes. Parmi ses bienfaits, on peut souligner sa capacité à aider à la santé visuelle et favoriser...
L'oignon a des propriétés diurétiques, antiseptiques, dépuratives, avec des bienfaits tels que le soulagement des maladies respiratoires. L'oignon (Allium cepa) est un aliment plein de propriétés bénéfiques pour la santé humaine. Il est connu comme la reine des légumes, car il est si polyvalent qu'il est présent...
Les champignons sont des espèces comestibles largement reconnues dans le monde entier pour leur polyvalence culinaire. Les bienfaits des champignons sont nombreux. Leurs incroyables propriétés antioxydantes viennent de leur teneur en ergothionéine, un antioxydant qui neutralise les radicaux libres, protège les...
Les propriétés du fruit de la passion ou maracuja sont, entre autres, anxiolytiques, digestives et hypotensives. Ses bienfaits sont d'améliorer la digestion, d'aider en cas d'asthme, de réduire les états nerveux, de prévenir les maladies vasculaires. Le fruit de la passion ou maracuja est contre-indiqué...
Le thé vert, variété du théier traditionnel, est l'une des boissons les plus connues ces dernières années grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur cette boisson aux multiples vertus, chez ProjetEcolo, continuez la lecture de votre article dans lequel nous...
Quelles sont les différentes noix ? Les différentes types de noix sont la noix commune (Juglans regia), la noix de pécan (Carya illinoinensis), la noix de cajou (Anacardium occidentale), la noix japonaise (Juglans ailantifolia), la noix herbacée (Juglans sigillata), la noix de macadamia (Macadamia integrifolia),...
Les noix de cajou sont des graines réniformes provenant d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des Anacardiaceae, dont le nom scientifique est Anacardium occidentale. Cette noix est très demandée dans le monde entier en raison de ses multiples propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes,...
Le kuzu, encore appelé kudzu dans de nombreuses régions, est un aliment et un remède naturel enraciné dans la médecine traditionnelle chinoise (gé gēn).
Le kuzu est connu pour ses multiples vertus, notamment son aptitude à apaiser le système digestif, réduire l'anxiété, favoriser la détoxification, traiter...
La noix est une graine comestible qui vient du fruit du noyer, arbre qui appartient à la famille des juglandacées. Source d'acides gras polyinsaturés et insaturés, d'oméga 3, de fibres, de fer, de zinc, de potassium, de sélénium, de phosphore, de magnésium, de thiamine, de niacine, de folates et de vitamine B6,...
La patate douce (Ipomoea batatas) est une plante herbacée appartenant à la famille des Convolvulaceae. Elle est considérée comme un légume de grande importance dans l'alimentation en raison de sa haute valeur nutritionnelle et des bénéfices qu'elle apporte à la santé humaine. Ses propriétés sont notamment...
Les propriétés des châtaignes sont nutritives, rassasiantes, hypotensives, alcalinisantes et galactogènes. Comme bienfaits, les châtaignes réduisent l'hypertension artérielle, rétablissent l'organisme après une maladie ou un stress, peuvent arrêter la diarrhée et aident à l'insuffisance rénale. Toutefois, n'oubliez...
Les types de cannelle sont la cannelle de Saïgon (Cinnamomum loureiroi), cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) et cannelle d'Indonésie (Cinnamomum burmannii).
La cannelle est une épice largement utilisée comme condiment dans les desserts et les préparations épicées....
Quels sont les fruits d'Automne ? Les principaux fruits d'Automne sont : Kiwi, citrouille, raisin, grenade, maïs, pêche, pomme, poire, prune et chérimolier. Les fruits à coque d'automne sont les noisettes, les pistaches, les pignons, les cacahuètes et les amandes. L'automne est la saison marquée par...
La betterave a des propriétés vasodilatatrices, anti-anémiques et antioxydantes. Elle stimule le système circulatoire, améliore la santé cérébrale et combat l'anémie. Elle est déconseillée aux personnes souffrant de problèmes rénaux.
La betterave est un légume comestible qui pousse sous terre sous forme de...
Les figues sont des fruits sucrés, charnus et composés qui proviennent d'un arbre fruitier appelé figuier (Ficus carica). Parmi ses propriétés, citons les antioxydants, qui protègent les cellules du stress oxydatif et préviennent certaines maladies ; les propriétés nutritionnelles dues au pourcentage d'acides...
Les noisettes sont des graines comestibles provenant de l'arbuste fruitier Corylus avellana (noisetier). Contenant des vitamines, des minéraux, des protéines, des glucides et des acides gras sains, les noisettes ont des propriétés antioxydantes, cardiovasculaires, digestives, nutritionnelles et énergétiques....
Les amandes sont des graines obtenues à partir du fruit de l'amandier (Prunus dulcis) et possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cardiovasculaires, digestives et nutritionnelles. Les amandes sont des fruits à coque bénéfiques pour la santé humaine, car elles réduisent le taux de cholestérol...
La pastèque est un fruit sucré et rafraîchissant obtenu à partir d'une plante grimpante appelée Citrullus lanatus, cultivée et commercialisée presque partout dans le monde. Ses propriétés antioxydantes, hydratantes, diurétiques et immunologiques lui confèrent de nombreux avantages pour la santé, car elle...
Les graines de coriandre proviennent du fruit de l'herbe aromatique annuelle Coriandrum sativum, qui appartient à la famille des Apiacées. Ces graines sont largement utilisées en cuisine et possèdent des propriétés antioxydantes, anthelminthiques, antibactériennes, antifongiques, digestives et bien d'autres....
Les pistaches sont des fruits à coque produits et commercialisés dans de nombreux pays du monde, qui proviennent d'un petit arbre appelé Pistacia vera. Les pistaches sont très appréciées pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cardiovasculaires et nutritionnelles et pour les nombreux bienfaits...
Les cerises sont des fruits rafraîchissants provenant d'arbres du genre Prunus, dont la production et la commercialisation se sont considérablement développées dans le monde entier. Les cerises, comme les autres fruits rouges, contiennent un grand nombre de propriétés antioxydantes, nutritionnelles, cardiovasculaires...
Le kéfir d'eau est une boisson fermentée à base de tibicos, qui est une symbiose de bactéries et de levures. Le kéfir d'eau a des propriétés digestives, immunostimulantes et probiotiques. Ses bienfaits incluent la régulation du microbiote intestinal, l'amélioration de l'humeur, la lutte contre les infections...
Les fraises sont des petits fruits rouges comestibles très demandés dans le monde entier, appartenant au genre Fragaria et à la famille des Rosacées. Leur popularité est due non seulement à leur goût sucré, mais aussi à leurs nombreuses propriétés et à leurs bienfaits pour la santé : elles sont riches...
Le kamut ou blé khorasan est une céréale ancienne dont l'origine est encore inconnue. Il est réputé pour ses gros grains dorés, plus gros que les autres variétés de blé, et pour sa teneur élevée en protéines, en minéraux et en vitamines.
Cette céréale possède des propriétés nutritionnelles et antioxydantes...
Les plantes de la famille des poacées ou graminées ont toujours été cultivées pour leurs graines comestibles, produisant ainsi des céréales. Ces dernières, cela va de soi, jouent un rôle fondamental dans l'alimentation de la population entière de notre planète, terre.
Parmi les types de céréales les...
Les bienfaits de la papaye en font un fruit largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde et possède des propriétés antioxydantes, qui préviennent les problèmes cardiovasculaires et les maladies respiratoires ; des propriétés digestives qui stimulent la digestion et soulagent...
La mangue est un fruit issu du manguier (Mangifera indica), d'origine asiatique, qui non seulement ravit notre palais par son goût sucré et exotique, mais offre également de nombreuses propriétés et bienfaits pour la santé humaine. Les bienfaits de la mangue font de ce fruit exotique un véritable joyau.
La...
L'huile de sésame possède des propriétés antioxydantes, cardiovasculaires, nutritionnelles, hydratantes et anti-inflammatoires. Par exemple, elle stimule les fonctions cognitives, elle est bénéfique pour la peau et maintient la santé cardiovasculaire. Il est important de noter qu'elle est contre-indiquée...
Parmi les propriétés les plus importantes des graines de pavot figurent les propriétés nutritionnelles, cardiovasculaires, digestives et antioxydantes. Bien que les graines de pavot présentent de nombreux bienfaits pour la santé, il est important de tenir compte de certains cas dans lesquels des effets secondaires...
Originaire du Mexique et de l'Amérique centrale, la chayote (Sechium edule) est un fruit issu d'une plante grimpante de la famille des cucurbitacées qui a été largement répandue dans d'autres parties du monde. La chayote, aussi connue comme chayotte ou christophine, aide à contrôler l'hypertension, favorise...
Les propriétés des graines de lin sont digestives, démulcorantes, anti-inflammatoires, laxatives, hypoglycémiantes, entre autres. Les bienfaits des graines de lin sont qu'elles améliorent la digestion, donnent de l'éclat aux cheveux, apaisent l'acné et les furoncles, donnent de l'éclat aux cheveux et réduisent...
Le kéfir est un aliment qui a été consommé durant de nombreuses années et dont le nom provient du mort turc "kef", qui veut dire "saveur agréable". On pense que les premiers à l'essayer ont été les habitants des montagnes du Caucase Nord de la Fédération Russe. Ce lait fermenté contient un microbiote complexe...
L'açaï est un fruit originaire de l'Amazonie considéré comme un "superaliment" en raison de ses propriétés antioxydantes et nutritionnelles et de sa forte teneur en composés phénoliques, vitamines, huiles essentielles, minéraux. Outre ses nombreuses propriétés, l'açaí a une caractéristique fondamentale...
L'anone est un fruit qui possède des propriétés nutritionnelles, digestives, antitumorales et antioxydantes. Parmi ses bienfaits, on peut souligner qu'elle fournit des nutriments importants pour la santé, elle facilite la digestion et elle est utilisée pour traiter certains types de cancer. Elle est contre-indiquée...
Le persil a des propriétés digestives, antianémiques, antioxydantes et diurétiques, entre autres. Les bienfaits du persil sont que sa consommation active les reins pour libérer les toxines et purifier l'eau retenue, qu'il protège le foie face aux médicaments et que, in fine, il réduit de nombreux problèmes...
Les graines de courge ont des nombreuses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, antioxydantes, revitalisantes, vermifuges, émollientes, diurétiques et sédatives). Elles améliorent la santé cardiaque et le système urinaire, elles luttent contre les parasites intestinaux, elles aident à garder les...
Les propriétés de la grenade sont anti-inflammatoires, diurétiques, vitaminiques, anti-fièvre, anti-diarrhéiques, antioxydantes et anti-parasitaires. Contribuer à l'élimination des parasites, favoriser le système cardiovasculaire et améliorer l'état de la peau sont quelques-uns des bienfaits de la grenade. La...
Le pamplemousse possède des propriétés antioxydantes, nutritionnelles, digestives, dépuratives et anticancérigènes. En plus, les bienfaits du pamplemousse font de ce fruit un aliment vital pour notre santé ; nous notons surtout la réduction du taux de cholestérol, l'amélioration de l'état de la peau et...
La spiruline est un complément alimentaire fabriqué à partir de cyanobactéries, des bactéries capables de photosynthèse oxygénique. Traditionnellement, cette cyanobactérie, également connue sous le nom d'algue bleue, bien qu'il ait été démontré qu'il ne s'agissait pas d'une algue, est consommée dans le monde entier...
Les dattes ont des propriétés telles nutritionnelles, antioxydantes et digestives. Les dattes sont notamment une source d'énergie qui contribuent à la santé du système digestif et soulagent les troubles respiratoires. Comme tout aliment, une consommation excessive de dattes peut provoquer un malaise général...