Graines de courge : bienfaits, comment les consommer et calories

Peut-on manger les graines de potimarron ? Ils peuvent non être consommées, mais aussi elles ont de nombreuses propriétés. Les courges et les graines de courge contiennent des vitamines A et B, des caroténoïdes, du magnésium, du manganèse, du zinc, des pectines, de la cucurbitine, des résines, des glycosides et des acides gras insaturés tels que l'acide oléique et l'acide linoléique. Grâce à cette composition, les graines de courge ont de nombreuses propriétés. Voici les principales :

• Anti-inflammatoires
• Antiseptiques
• Antioxydantes
• Revitalisantes
• Vermifuges
• Émollientes
• Diurétiques
• Sédatives

Grâce à leur composition et à leurs propriétés, les graines de courge peuvent améliorer notre santé. Voici les bienfaits des graines de courge :

Améliorent votre santé cardiaque

Les graines de courge crues contiennent des niveaux élevés d'acides gras polyinsaturés, de magnésium, de fer, de phosphore, d'oméga-3 et de phytostérols qui aident à réguler le cholestérol, en réduisant le mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol. Il est conseillé de consommer des graines de courge pour aider à traiter le cholestérol. De plus, ses composants protègent le système circulatoire, renforçant ainsi la santé de notre cœur.

Améliorent votre système urinaire

L'une des principales propriétés des graines de courge crues est qu'elles contiennent de la cucurbitine, un acide aminé de type alcaloïde, qui, combiné à des niveaux élevés de zinc, aide les hommes à lutter contre l'hyperplasie bénigne de la prostate. Si vous avez des problèmes de prostate tels que la prostate enflammée, nous vous recommandons cet article Comment faire dégonfler la prostate naturellement ?

De plus, grâce à ces composants, elles aident à réduire le risque de calculs rénaux et, si vous en avez déjà, les graines de courge sont bénéfiques en tant que soutien au traitement médical pour lutter contre les calculs rénaux et autres maladies du système urinaire. Nous vous laissons ici notre article sur Comment traiter les calculs rénaux naturellement.

Luttent contre les parasites intestinaux

Les graines de courge ou de citrouille sont utilisées dans la médecine traditionnelle de nombreux pays pour éliminer les parasites intestinaux, car elles sont très efficaces en raison de leurs propriétés vermifuges. La cucurbitine, un acide aminé alcaloïde au pouvoir anthelminthique qu'elles contiennent, ralentit le développement des parasites et les élimine.

Aident à garder les os solides

Les graines de courge aident à prévenir l'ostéoporose et soulagent la douleur causée par la détérioration des os, grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et à leur teneur élevée en zinc. Pour cette raison, les graines de courge sont également indiquées pour les personnes souffrant d'arthrite. Si vous voulez obtenir un effet anti-inflammatoire plus immédiat, il est conseillé d'appliquer l'huile des graines de courge sur les zones affectées. En outre, ces graines contiennent des vitamines A, K et E, ce qui en fait un excellent aliment antioxydant qui nous est bénéfique en améliorant la santé de nos cellules et en luttant contre les radicaux libres présents dans l'environnement.

Renforcent les défenses

Grâce à leur teneur élevée en zinc, les graines de courge sont excellentes pour améliorer nos défenses, pour favoriser une bonne croissance et pour renforcer nos sens, tels que la vue et l'odorat. De plus, comme les graines de courge contiennent également du fer, elles sont de bons alliés pour prévenir et combattre l'anémie. Ces bienfaits nous assurent donc une bonne croissance, une bonne santé des cellules et, par conséquent, la prévention de certaines maladies.

Aident contre la dépression

Les graines de courge sont un excellent antidépresseur naturel, car elles contiennent du L-tryptophane, qui aide à réguler les niveaux de sérotonine, qui, lorsqu'ils sont décompensés, provoquent la dépression. En outre, la production optimale de sérotonine grâce au tryptophane contenu dans ces graines contribue également à la production de mélatonine, connue sous le nom d'hormone du sommeil, et nous aide donc également à réduire l'anxiété, à être plus calmes et à mieux dormir. Pour ces raisons, si vous souffrez de dépression, si vous avez du mal à dormir la nuit ou si vous êtes très anxieux, il est conseillé d'ajouter quotidiennement des graines de citrouille crues à votre alimentation, car c'est l'un des aliments les plus sains contenant du tryptophane.

Régulent l'insuline

Le contrôle du taux d'insuline dans le sang est vital pour les personnes souffrant de diabète, car un taux optimal aide à réguler la glycémie. Certaines études scientifiques ont montré que la consommation de graines de courge contribue à augmenter le taux d'insuline, en particulier chez les personnes souffrant de diabète de type 2. Ainsi, une consommation bien régulée de ces graines contribuera à la bonne santé du pancréas des personnes souffrant de cette pathologie.

Si vous vous demandez comment consommer les graines de courge, nous vous recommandons de suivre les conseils suivants :

• Pour consommer les graines de courge, vous pouvez choisir de les manger crues, soit en conservant celles que vous retirez de la courge lorsque vous la cuisinez ou la préparez pour Halloween, soit parce que vous les achetez dans les herboristeries et dans les supermarchés. C'est d'ailleurs la façon la plus recommandée de consommer les graines de courge pour profiter au maximum de leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
• Une autre façon de consommer ces graines est de les rôtir ou d'acheter des graines de potimarron grillées, car elles conservent également de nombreuses propriétés et enrichissent considérablement les plats. Elles peuvent également être consommées seules ou en accompagnement de certains plats.
• Par ailleurs, si vous n'aimez pas retrouver des graines entières dans vos plats, vous pouvez les acheter en poudre ou les écraser avant de les saupoudrer sur vos aliments.
• Une autre possibilité est de boire une infusion de graines de courge.

Que faire des graines de potimarron ? Voici quelques idées de plats dans lesquels vous pouvez les utiliser :

• Salades
• En accompagnement de ragoûts
• Saupoudrées dans les soupes et dans les crèmes
• Desserts sucrés
• Gelées ou confitures
• Infusions

En ce qui concerne les doses, il est préférable d'en discuter avec votre médecin pour adapter la dose à chaque cas. Voici quelques conseils :

• Faites une décoction de graines de courge pour les infections urinaires (boire 3 tasses par jour).
• 40 g par jour de graines de courge sans écorce pour les vermifuges internes. Chez les enfants, la dose doit être réduite de moitié.
• Par ailleurs, si vous vous demandez quelle quantité de graines de courges par jour ? nous vous recommandons de garder à l'esprit que pour une consommation régulière, il ne faut pas dépasser les 10 g par jour.

Les effets secondaires des graines de courge ne se produisent que si elles sont consommées en excès et pendant une période prolongée. Ces effets secondaires sont les suivants :

• Flatulences
• Maux de ventre (douleurs intestinales et stomacales)
• Prise de poids

En ce qui concerne les contre-indications des graines de courge, la seule contre-indication stricte concerne les personnes allergiques à l'un des composants de la courge ou du groupe ou de la famille de plantes auquel elle appartient. Par ailleurs, il faut savoir qu'il ne s'agit pas d'une contre-indication, mais d'une grande importance lorsqu'il s'agit d'ajuster la quantité au minimum, selon les indications du médecin, comme en cas de prise de poids ou chez les personnes qui doivent faire très attention à leur taux d'insuline, telles que les diabétiques ou les personnes résistantes à l'insuline.

Une portion de 28 grammes (environ 1/4 de tasse) de graines de courge contient environ 180 calories.

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