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Absinthe : Bienfaits et utilisation

 
Par Paola Milan Lopez, Traductrice. 9 septembre 2022
Absinthe : Bienfaits et utilisation

L'absinthe (Artemisia absinthium) est une plante de la famille des astéracées. C'est une herbe qui a été introduite presque partout dans le monde grâce à sa facilité de culture et à ses faibles exigences. Utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés thérapeutiques et culinaires, l'absinthe est devenue une alternative pour le traitement des douleurs d'estomac et d'intestin. Ne manquez pas cet article de ProjetÉcolo dans lequel on vous dit tout sur la plante d'absinthe, ses bienfaits et ses utilisations !

 

Caractéristiques de l'absinthe

La première chose à savoir est que l'absinthe est un sous-arbrisseau vivace originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Les caractéristiques les plus remarquables de l'absinthe sont :

  • La plante peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur, ses tiges sont ramifiées et lignifiées à partir de la base.
  • Les feuilles et les tiges sont entièrement recouvertes de poils blanchâtres qui donnent un aspect soyeux.
  • La plante entière a un arôme très caractéristique et un goût amer.
  • Les petites fleurs jaunes globulaires sont disposées en petits capitons pendants, situés à l'extrémité de certaines branches.
  • Les fleurs sont différentes, par exemple, celles de la périphérie sont femelles et celles du centre sont hermaphrodites.
  • La plante est résistante au froid et à la sécheresse et n'est pas très exigeante en termes de type de sol. Vous serez peut-être intéressé par l'article suivant sur 10 plantes d'extérieur résistantes au froid et à la chaleur.
  • Elle a différents types de reproduction, par exemple, elle peut être reproduite par bouturage, par division des buissons ou par graines, le fruit est un petit akène.
  • Elle est largement répandue dans les sites modifiés par l'activité anthropique, tels que les champs, les friches et les fossés.

D'autre part, parmi les principaux composants de l'absinthe, certains ont une activité insecticide, d'autres sont médicinaux et d'autres encore peuvent être nocifs pour la santé humaine. Maintenant que vous savez ce qu'est l'absinthe et ses caractéristiques, examinons ses propriétés.

Absinthe : Bienfaits et utilisation - Caractéristiques de l'absinthe

Bienfaits de l'absinthe

Qu'est-ce qui fait de l'absinthe une plante de grand intérêt depuis des centaines d'années ? La composition chimique de l'absinthe est la suivante :

  • Tuyona et tuyol.
  • Azulènes.
  • Caroténoïdes.
  • Flavonoïdes.
  • Lignine.
  • Tannins.
  • Vitamines.

Ces composés sont responsables des propriétés de l'absinthe, parmi lesquelles on trouve qu'ils en font une plante :

  • Antispasmodique : son effet en tant que relaxant musculaire est utilisé pour soulager les malaises intestinaux et gastriques.
  • Carminatif : aide à prévenir et à éliminer les gaz dans l'estomac et l'intestin.
  • Emménagogue : aide à stimuler et à réguler le cycle menstruel.
  • Vermifuge : aide à éliminer les parasites intestinaux responsables de maladies telles que la taeniasis, la toxocarose, l'ascaridiase et la trichuriasis.
  • Minceur : grâce au fait qu'il facilite la digestion.
  • Orexigène : c'est un stimulant de l'appétit.

L'absinthe a également des propriétés diurétiques et cholérétiques. Une fois que vous aurez appris les propriétés de l'armoise, vous serez certainement curieux de connaître les usages de l'absinthe. Ne les manquez pas ci-dessous.

À quoi sert l'absinthe ?

Nous savons à présent ce qu'est l'absinthe et quelles sont ses propriétés, nous allons maintenant en savoir plus sur les bienfaits de l'absinthe :

  • Elle est médicinale : si vous vous demandez ce que l'absinthe soigne, il convient de noter que, même dans l'Antiquité, elle était considérée comme un antidote aux poisons tels que la ciguë.
  • Elle a une signification culturelle : au Mexique, par exemple, les guirlandes d'absinthe étaient utilisées comme symbole pour célébrer la déesse du sel. Elle est également mentionnée dans la poésie et les livres littéraires classiques, tels que Roméo et Juliette de William Shakespeare.
  • C'est un insecticide : elle peut être appliquée sur les plantes et les animaux domestiques pour tuer les insectes, et même sur notre peau pour repousser les moustiques. Ses feuilles séchées sont également utilisées en sachets de thé entre les vêtements pour prévenir les mites. N'hésitez pas à consulter l'article suivant de ProjetÉcolo : Comment fabriquer des insecticides naturels pour les plantes.
  • Elle est culinaire : parmi les utilisations de l'absinthe, nous soulignons aussi sa présence dans la cuisine, où ses feuilles fraîches ou séchées en poudre sont associées à d'autres aliments pour favoriser la digestion. L'absinthe est ainsi présente dans les apéritifs, car elle est utilisée dans les boissons alcoolisées comme le vermouth et l'absinthe en raison de son goût amer.

Comme nous avons expliqué les bienfaits de l'absinthe et ce que cette plante soigne, nous allons maintenant découvrir comment consommer une plante d'absinthe pour en tirer tous ses bienfaits.

Absinthe : Bienfaits et utilisation - À quoi sert l'absinthe ?

Comment consommer de l'absinthe ?

Si vous êtes arrivé jusqu'ici, vous n'aurez que des doutes sur la façon d'utiliser l'absinthe. La méthode la plus traditionnelle est l'infusion de ses feuilles et fleurs fraîches ou séchées. Il est recommandé de préparer une cuillère à soupe d'absinthe dans 1 litre d'eau bouillie.

Elle est également utilisée en applications topiques pour traiter les lésions cutanées, les morsures, les maux de tête, les douleurs articulaires et même pour arrêter les saignements de nez.

Comme nous l'avons déjà vu, elle peut aussi être consommée dans des boissons. Les feuilles et les fleurs sont généralement utilisées, les parties les plus hautes et les plus vertes sont récoltées et laissées à sécher avant d'être consommées.

Absinthe : Bienfaits et utilisation - Comment consommer de l'absinthe ?

Effets secondaires de l'absinthe

Que se passe-t-il si on prend trop d'absinthe ? L'absinthe doit être consommée de manière responsable car elle peut provoquer des effets secondaires, et en aucun cas l'huile essentielle pure ne doit être prise en interne car elle est hautement toxique.

Les effets secondaires de l'absinthe qui peuvent se manifester par sa consommation pourraient être :

  • Hypersensibilité
  • Nausées, vomissements ou spasmes digestifs
  • Maux de tête et vertiges
  • Tremblements et convulsions
  • Abortif chez les femmes enceintes
  • L'addiction.

L'absinthe ne doit donc pas être utilisée en remplacement du médicament prescrit et, dans tous les cas, il convient de consulter un médecin généraliste avant de l'utiliser.

Contre-indications de l'absinthe

Pour conclure cet article sur l'absinthe et ses propriétés, ainsi que sur son utilisation, nous souhaitons mentionner les contre-indications à la consommation d'absinthe. Elle n'est pas recommandée dans les cas suivants :

  • Pendant la grossesse et l'allaitement : les informations sur la sécurité sont insuffisantes, mais les substances neurotoxiques peuvent tout de même affecter le nourrisson.
  • Personnes souffrant d'épilepsie : il faut également éviter dans ces cas-là car la thuyone pourrait avoir un effet neurotoxique et augmenter la fréquence des crises.
  • Enfants : en raison du manque d'informations.
  • L'absinthe ne doit pas non plus être consommée par les personnes souffrant d'une inflammation digestive chronique.

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Absinthe : Bienfaits et utilisation, nous vous recommandons de consulter la catégorie Remèdes naturels.

Bibliographie
  • PROTEGE. Red de protección social. Gobierno de Chile. Ministerio de Salud. Medicamentos Herbarios Tradicionales. Disponible en: https://www.minsal.cl/portal/url/item/7d983cf52c858bd6e04001011e011da0.pdf
  • Renobales y Sallés J. (2001). Plantas de interés farmacéutico. Artemisia absinthium L. Disponible en: https://www.ehu.eus/documents/1686888/3913390/66.+Artemisia+absinthium.pdf
  • González Zhindón F y Trelles Martínez V. (2007). Determinación de la actividad antihelmintico de Artemisia absinthium L (ajenjo). Tesis de grado. Universidad de Cuenca. Disponible en: https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/20261/1/TESIS.pdf

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