Qu'est-ce que le pollen et à quoi sert-il ?

Le pollen de fleurs est une fine poudre jaune ou orange produite par les fleurs et transportée par les abeilles, par d'autres insectes pollinisateurs, par d'autres animaux et par certains facteurs abiotiques. Le produit actuellement commercialisé en tant que pollen est presque toujours du pollen d'abeille. Ce dernier est collecté par les apiculteurs qui placent des pièges à pollen dans leurs ruches.

Ce processus n'est pas simple et son taux d'obtention est variable, en effet, il est généralement assez faible et il est bien souvent inférieur à 25 %. Les pièges doivent être vidés quotidiennement de leur pollen afin que le produit ne se détériore pas. Les conditions météorologiques peuvent avoir un impact négatif important sur la production, car les abeilles récolteront beaucoup moins de pollen lors de printemps trop secs, trop froids ou pluvieux. Ainsi, le pollen destiné à la consommation humaine est un excellent complément nutritionnel, mais c'est aussi un produit très difficile à obtenir.

En terme botanique, le pollen n'est rien d'autre que l'ensemble des cellules reproductives masculines des plantes. Il se forme dans les étamines des fleurs, où il attend que certains agents externes, comme le vent, la gravité ou les insectes pollinisateurs, l'emmènent jusqu'au pistil des fleurs femelles, où il pourra féconder les ovules et ainsi perpétuer le merveilleux cycle reproductif des plantes. Pour étoffer vos connaissances à ce propos, c'est par ici : Qu'est-ce que la pollinisation ?

Par conséquent, le pollen est l'outil utilisé par les plantes à fleurs, ou angiospermes, pour se reproduire de manière sexuée. La reproduction sexuée permet ainsi l'apparition de petits changements et mutations, qui donnent lieu à une plus grande variabilité génétique et, par conséquent, à une plus grande capacité adaptative.

Il ne faut pas non plus confondre le pollen d'abeilles avec l'extrait de pollen qui s'obtient directement de certaines plantes.

Le principal bienfait du pollen d'abeille est sa forte concentration de micronutriments, ce qui en fait un complément alimentaire absolument fantastique et ce, même s'il est consommé en petites quantités. Il a une teneur élevée en glucides et en protéines végétales, ainsi que 5 à 10 % d'acides gras essentiels, de vitamines B et C, une grande quantité de minéraux et de substances bioactives à l'effet antioxydant avéré.

Bien que ceux-ci n'aient pas encore été prouvés par des études scientifiques et outre ses propriétés nutritionnelles, on attribue également au pollen d'abeille certains effets médicinaux. Cependant, comme tout aliment, il a des effets sur notre corps. Jusqu'à présent, on considère qu'il a la capacité d'aider à améliorer la concentration et à stimuler la mémoire, aussi bien chez les jeunes que chez les personnes âgées, et on lui prête également des effets digestifs, anti-inflammatoires et énergisants.

Le pollen d'abeille doit être consommé en tant que complément alimentaire, comme un supplément à un régime équilibré pour aider à surmonter la fatigue, le surmenage ou le manque d'appétit.

Ce complément naturel est commercialisé sous forme de granulés qui, bien qu'ils puissent être gobés directement, peuvent aussi être broyés afin de faciliter leur absorption et leur assimilation par l'organisme. Étant donné que le pollen a un petit goût sucré, il est souvent consommé dans des tisanes, avec du lait, du yaourt, de la confiture ou tout autre aliment liquide ou semi-liquide qui sert de base. Néanmoins, certains disent que ses propriétés sont mieux exploitées si on le dilue dans de l'eau qu'on laisse reposer pendant environ deux heures avant de boire et qu'on ne l'ajoute à aucun autre aliment.

Quelle quantité de pollen est-ce que je peux prendre par jour ? Une dose ne dépassant pas 3 cuillères à café par jour est recommandée, une dose qui se voit réduite à 1 ou 2 pour les enfants selon leur âge.

Dans tous les cas, en cas de doute sur la quantité de pollen à consommer, il est important de consulter un médecin avant de commencer à prendre du pollen d'abeille. Il pourra nous dire plus précisément s'il nous convient ou non et quelle quantité nous pouvons prendre, ainsi que si nous devons prendre des précautions particulières.

Le pollen d'abeille ne présente pratiquement aucune contre-indication connue. Toutefois, les contre-indications suivantes à la prise de pollen d'abeille sont claires. Si vous faites partie de l'un de ces groupes de personnes, n'en consommez surtout :

• Il est déconseillé aux personnes qui présentent une allergie manifeste au pollen de fleurs, car si elles en consomment, elles risquent de souffrir d'une réaction allergique plus ou moins grave, qui peut terminer en choc anaphylactique.
• Il n'est pas non plus recommandé aux personnes allergiques au venin d'abeille car elles peuvent aussi être allergiques au pollen. Au premier signe d'allergie au pollen ou de réaction anaphylactique, il faut arrêter immédiatement la consommation et aller à l'hôpital.
• Dans quelques cas, il a provoqué des réactions asthmatiques, des douleurs d'estomac ou des diarrhées. Par conséquent, si en en consommant vous ressentez l'un de ces effets secondaires, stoppez immédiatement sa consommation et consultez votre médecin - il se peut que vous ayez une légère intolérance ou allergie.
• En l'absence d'études sur le sujet, et afin d'éviter tout type de problème, il est également déconseillé aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes et aux très jeunes enfants.

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Qu'est-ce que le pollen et à quoi sert-il ?, nous vous recommandons de consulter la catégorie Biologie.