Planter et s'occuper de ses plantes

Culture de la christophine

 
Ulla Rothschuh Osorio
Par Ulla Rothschuh Osorio, Biologiste. Actualisé: 16 janvier 2024
Culture de la christophine

Les christophines, encore appelées chayottes, peuvent être cultivées à partir de la seule germination des graines ou à partir de la germination des graines à l'intérieur du fruit, qui seront ensuite transplantées à leur emplacement définitif. Vous pouvez acheter le plant de chayotte et le transplanter à son emplacement définitif en pleine terre ou dans un pot profond. Mais comment planter une chayotte en pleine terre ?

Les chayottes sont un légume très bénéfique : elles sont riches en potassium, en calcium et en vitamine A. Elles ne nécessitent pas beaucoup de soins et ne sont pas très compliquées à cultiver, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants dans les jardins urbains ou pour les jardins nécessitant peu d'entretien. Originaire de Méso-Amérique, la plante de la chayotte a été transportée en Europe, puis sur les autres continents, et a acquis une place importante dans la gastronomie de nombreux pays. Nous vous invitons à lire cet article Culture de la christophine de Projetecolo où vous apprendrez comment et quand planter les christophines et comment les cultiver.

Bonne lecture !

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Index

  1. Comment planter une christophine
  2. Quand planter les chayottes ?
  3. Comment faire germer une chayotte
  4. Lumière, température et emplacement
  5. Substrat et engrais pour chayotte
  6. Fréquence d'arrosage de la christophine
  7. Taille de la chayotte
  8. Culture de la christophine en France

Comment planter une christophine

La chayotte ou christophine, Sechium edule, se plante en pleine terre ou dans un récipient de 30 litres avec suffisamment d'espace. Vous trouverez des conteneurs ou des pots de cette taille ici :

Comment planter une chayotte en pleine terre ?

Une fois que vous avez la terre ou le pot, vous pouvez passer au semis ou à la plantation d'un chouchou en suivant les étapes suivantes :

  1. Remplissez le sol ou le pot avec suffisamment de terre, comme de la tourbe noire ou blonde. Une poignée de vermiculite, de gravier volcanique ou d'un autre matériau drainant peut éventuellement être placée dans le fond avant de placer la plante pour assurer un bon drainage, mais ce n'est pas indispensable.
  2. Formez un trou et reconditionnez le substrat avec une couche de turricules de vers pour favoriser la croissance.
  3. Placez la plante ou le plant de chayotte nouvellement germé. Recouvrez la base de la tige avec de la terre pour la maintenir bien en place.
  4. Arrosez-la dès que vous la mettez en place afin de lui donner de l'humidité et faciliter son installation pour permettre aux racines de mieux adhérer au sol.

La plante de la chayotte est une plante peu volumineuse et très noble, son semis et sa plantation sont donc assez faciles et de nombreuses maisons de campagne l'implantent dans leur jardin. Heureusement, il n'est pas indispensable de disposer d'un champ pour la cultiver. Dans les zones rurales, notamment en Amérique, les plantes sont souvent laissées à l'abandon sur les arbres, les clôtures ou même les toits où la plante se développe sans problème. La christophine est une plante grimpante dont les tiges peuvent atteindre 15 mètres de long. En outre, cela présente l'avantage de garder les fruits propres.

Culture de la christophine - Comment planter une christophine

Quand planter les chayottes ?

Les christophines sont généralement plantées au printemps, lorsque tout risque de gel est écarté. Il est recommandé de planter les tubercules dans un sol bien drainé et fertile. Assurez-vous de choisir un emplacement ensoleillé pour favoriser une croissance optimale.

Comment faire germer une chayotte

Si vous décidez de ne pas acheter le plant de chayotte et que vous voulez l'obtenir à partir de zéro, vous devrez faire germer chayotte dans l'eau. Pour obtenir une chayotte germée, il est préférable de préparer le fruit entier d'où provient directement le germe, mais elle peut également être préparée à partir des graines seules. Ce fruit retient la graine sans s'ouvrir lors de la germination, car il n'a pas de structure dure pour la protéger, il est donc préférable de la faire germer avec le fruit. Ce type de germination est appelé hypogée.

Si vous voulez planter une chayotte à partir de zéro, suivez les étapes suivantes :

    1. Placez la moitié d'un fruit mûr dans un verre d'eau, en laissant l'extrémité fine à l'extérieur.
    2. Ensuite, vous verrez que la chayotte commence à développer des racines à partir de l'extrémité la plus large dans l'eau.
    3. Lorsque la première pousse atteint 20 centimètres, la chayotte est prête à être transplantée à son emplacement définitif.
    4. La chayotte germée est semée avec la partie la plus large vers le bas.
    5. Elle est enterrée en couvrant bien le fruit et en laissant le pédoncule sortir à l'extérieur. Pour cette raison, il est important que le pédoncule soit de bonne longueur, sinon il ne remontera pas à la surface.

              L'emplacement final nécessite un support pour que la plante grimpante puisse se développer vers le haut. Elle peut être placée au pied d'un arbre, sur des poteaux ou des treillis. La plante développe des vrilles avec lesquelles elle grimpe, il n'est donc pas nécessaire de placer des tuteurs pour soutenir la plante.

              Lumière, température et emplacement

              • La chayotte est plantée en plein air et dans des zones semi-chaudes à subtropicales entre 18 °C et 22 °C, avec des précipitations de plus de 2 100 millimètres de pluie.
              • Elle tolère bien les différentes conditions de luminosité.
              • Elle ne tolère pas le gel, mais dans les régions où le gel est présent, elle peut être cultivée comme une plante annuelle.

              Substrat et engrais pour chayotte

              La chayotte n'a pas d'exigences particulières en matière de sol. Ses commerçants ajoutent généralement de l'engrais toutes les 2 ou 3 semaines lorsqu'elle est sur le point de porter des fruits. Il est recommandé d'éviter les sols argileux, car ils sont mal drainés et causent de nombreux problèmes liés à l'humidité. En revanche, ce légume préfère les sols profonds dans lesquels il peut développer librement ses racines.

              Pour obtenir un substrat bien drainant, vous pouvez placer une base de gravier volcanique et de vermiculite et, sur cette base, suffisamment de tourbe noire ou blonde mélangée pour remplir le pot, ainsi qu'un peu plus de gravier volcanique et de vermiculite (ou un autre matériau drainant similaire) mélangés à cette tourbe. En outre, vous pouvez placer une fine couche de turricules de vers.

              Culture de la christophine - Substrat et engrais pour chayotte

              Fréquence d'arrosage de la christophine

              Dans la culture des christophines, l'arrosage est modéré. Le substrat doit toujours être humide, la fréquence dépendra donc de la température où la plante est cultivée, le climat, le type de sol et l'âge de la plante. L'arrosage se fait généralement deux fois par semaine. Surveillez le sol et ajustez la fréquence en conséquence.

              Culture de la christophine - Fréquence d'arrosage de la christophine

              Taille de la chayotte

              Les feuilles de christophine cassées, malades ou sèches sont retirées de la plante de la chayotte. Cela favorise l'aération, empêche les parasites et les champignons de s'installer et évite à la plante de gaspiller des nutriments sur des tissus déjà endommagés. La taille est recommandée deux fois par semaine lorsque la plante est sur le point de fleurir et pendant la saison des pluies.

              Culture de la christophine en France

              La culture de la christophine en France est principalement pratiquée dans les régions tropicales comme la Guadeloupe, la Martinique et la Réunion. Cette plante prospère dans des climats chauds et humides. Les agriculteurs cultivent la christophine pour ses fruits comestibles, riches en nutriments. La fleur de chayotte, délicate et comestible, orne la plante grimpante de la chayotte. Sa forme étoilée préfigure les délicieux fruits qui suivront. La chayotte a un goût doux et légèrement sucré. Sa texture croquante rappelle celle de la poire. Elle peut être cuite, crue ou ajoutée à divers plats.

              Si vous voulez savoir plus sur le bienfaits de la christophine, lisez cet article : Chayote : bienfaits, plantation et culture.

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              Bibliographie
              • Barragán López, E. (1999). Frutos del campo michoacano. États-Unis : Colegio de Michoacán.
              • Beals, R. L. (1992). Cherán: un pueblo de la Sierra Tarasca. Espagne : El Colegio de Michoacán.
              • Cásseres, E. (1966). producción de hortalizas. Pérou : Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas de la OEA.

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