Classification des champignons

Au sein du règne des Fungi, nous trouvons ce que nous appelons généralement des champignons, mais qui sont en fait plusieurs types d'organismes vivants eucaryotes, tels que les levures, les moisissures et les champignons. Il est important de savoir qu'il existe différents types de champignons. Certains sont comestibles mais l'on trouvera également sous la surface de la terre des champignons microscopiques qui, loin de fructifier, sont maintenus sous terre pour enrichir le sol ou peuvent devenir une nuisance pour les autres êtres vivants.

De même, nous distinguons les levures et les moisissures des champignons, bien qu'elles remplissent des fonctions similaires en tant qu'agents de dégradation d'autres composés organiques et inorganiques. Dans le cas des levures, il s'agit d'êtres unicellulaires à reproduction asexuée qui sont utilisés dans les processus de fermentation de l'industrie alimentaire. Les moisissures, quant à elles, sont des organismes pluricellulaires qui peuvent également être utilisés pour produire des produits pharmaceutiques. Nous vous recommandons d'en apprendre un peu plus sur les différences entre les organismes unicellulaires et pluricellulaires dans cet article.

Maintenant que vous connaissez les différents organismes qui composent le règne des Fungi, parlons de leurs principales caractéristiques.

• Les champignons sont des eucaryotes, c'est-à-dire que du point de vue de l'évolution, ils sont plus proches du règne animal que du règne végétal. Cependant, les champignons n'ont pas de sens ni de système locomoteur et ne peuvent donc pas interagir aussi directement avec le monde qui les entoure. Apprenez ici les Différences entre les cellules eucaryotes et procaryotes.
• Ils n'ont pas une nutrition autotrophe, comme les plantes. Au contraire, les champignons ont une nutrition hétérotrophe qui repose sur l'absorption d'aliments. Pour en savoir plus sur les organismes hétérotrophes, lisez cet autre article de ProjetEcolo.
• La composition cellulaire des champignons a développé une paroi cellulaire qui, au lieu d'être composée de cellulose, comme c'est le cas pour les plantes, est constituée de chitine. La chitine est une substance utilisée chez de nombreux animaux pour la création de revêtements protecteurs. Un exemple de la présence de chitine se trouve dans les coquilles des animaux.
• Le règne des Fungi est si vaste que l'on peut parler de champignons microscopiques ou unicellulaires et de champignons macroscopiques ou multicellulaires. On peut les trouver à la surface de la terre, sous l'eau ou comme parasites des plantes et des animaux. On peut également les trouver en association symbiotique avec des algues ou des plantes pour donner naissance à ce que l'on appelle des lichens.
• La principale fonction des champignons est de décomposer la matière organique. Cependant, ils peuvent également servir de nourriture à de nombreuses espèces animales, dont, bien sûr, l'homme.

Pour en savoir plus sur le Règne fongique : définition, caractéristiques, classification et exemples, lisez cet autre article de ProjetEcolo.

Les champignons appartenant à ce phylum, également connu sous le nom de chytridiomycètes, sont les plus primitifs, apparus il y a plus de 500 millions d'années. Pour la plupart, les chytridiomycètes sont principalement des champignons aquatiques et unicellulaires. En outre, leur reproduction est asexuée, donnant lieu à des zoospores ou des spores mobiles.

Image: Wikipedia

Au sein de ce phylum, on trouve plus de 1 060 espèces de champignons zygomycètes, ainsi que plusieurs moisissures qui se développent sur des aliments tels que les légumes, les fruits ou le pain. Ainsi, la plupart d'entre eux vivent de la décomposition de la matière organique.

Cependant, les champignons zygomycètes peuvent également être des parasites de certains insectes. Ces champignons se reproduisent asexuellement en créant des sporangiospores, bien qu'ils puissent également se reproduire sexuellement dans des conditions défavorables. En outre, certains champignons de ce phylum sont capables de survivre dans un environnement privé d'oxygène.

Les ascomycètes sont les champignons qui se caractérisent par la présence d'une sorte de sac où sont stockées les ascospores haploïdes résultant de leur reproduction sexuée, bien qu'ils se reproduisent également par fission.

En outre, il s'agit du phylum le plus nombreux du règne des Fungi, avec plus de 64 000 espèces. Ce phylum comprend également certaines levures utilisées dans la production de produits fermentés, tels que la bière, le vin et le saké. De même, bien que dans une moindre mesure, ce phylum comprend également des champignons parasites qui peuvent causer de graves maladies pulmonaires.

Ces champignons sont généralement présents comme parasites des plantes et des insectes. Ils sont composés d'hyphes et possèdent deux types de mycélium : le mycélium primaire constitué de cellules non nucléées et le mycélium secondaire constitué de cellules dicaryotes.

Au sein de cet embranchement, on trouve les polypores soufrés, qui sont ceux qui poussent et se développent sur l'écorce des arbres, les champignons dits imparfaits ou Deuteromycota et les lichens, ces champignons issus d'une symbiose avec une algue ou une plante.

Les champignons peuvent avoir une reproduction asexuée et sexuée. Dans le cas des champignons à reproduction asexuée, ils utilisent leurs hyphes haploïdes pour subir une mitose qui donne naissance à des spores appelées conidies, également appelées conidiospores. En revanche, lorsque deux hyphes haploïdes donnent naissance à des hyphes diploïdes et créent ainsi des spores basidiales ou ascoïdes, on parle de reproduction sexuée.

Par conséquent, tous les champignons, à l'exception des Deuteromycota ou champignons imparfaits, se reproduisent sexuellement. Seuls les champignons aquatiques inférieurs ou phycomycètes (qui font partie du Deuteromycota) se reproduisent de manière asexuée.

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