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Comment faire pousser de la coriandre ?

 
Par Mª Belén Acosta, Technicienne en jardinage et ressources naturelles et paysagères. 9 janvier 2023
Comment faire pousser de la coriandre ?

La coriandre, une plante au nom scientifique Coriandrum sativum, est aussi appelée persil de Chine ou persil arabe. C'est une plante originaire des régions du Sud de l'Europe et du Nord de l'Afrique.

C'est une herbe annuelle de 40 à 60 cm de hauteur qui est originaire de régions aux climats tempérés. Comme elle est facile à cultiver, elle est très utilisée et très appréciée pour ses propriétés culinaires, aromatiques et médicinales.

Mais... comment faire pousser de la coriandre ? quand semer la coriandre ? Si vous voulez en apprendre plus sur la culture de la coriandre, cet article de ProjetEcolo est fait pour vous !

Bonne lecture !

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Propriétés et bienfaits de la coriandre

Les fruits de la coriandre sont utilisés dans les cuisines de nombreux pays, et leurs feuilles sont utilisées dans le chutney, la salsa verde, le guacamole, ainsi que dans de nombreuses autres recettes.

De plus, la coriandre est aussi connue pour ses propriétés médicinales avérées. Parmi les propriétés et utilisations de la coriandre pour la santé, il s'agit d'une plante aux propriétés digestives, stimulantes, bactéricides et antispasmodiques. De plus, son effet bactéricide le rend utile pour combattre les problèmes de mauvaise haleine si ses feuilles sont mâchées. Le jus des parties molles de la plante peut aussi être utilisé comme déodorant corporel naturel.

Le thé à la coriandre aide à réduire le taux de cholestérol, et le jus de coriandre peut être appliqué sur les plaies pour ses effets bactéricides et anti-inflammatoires.

La médecine traditionnelle lui attribue également un usage aphrodisiaque, qui est d'ailleurs mentionné dans les Mille et Une Nuits.

 

Comment et quand semer la coriandre ?

En ce qui concerne le semis de la coriandre, sachez que vous pouvez la semer directement à l'extérieur, mais comme il s'agit d'une plante qui ne tolère pas le gel ou la chaleur très intense, on vous recommande plutôt de la semer à l'intérieur en pot.

Mais... quand planter la coriandre ? Si vous voulez planter la coriandre à l'extérieur, on vous recommande de la planter au printemps si vous vivez dans des climats tempérés et en automne si vous vivez dans un climat chaud. Si vous la plantez en pot à l'intérieur, vous pouvez le faire à n'importe quel moment de l'année et vous aurez juste à faire gaffe à l'endroit où le placez.

Voyons comment planter de la coriandre :

  1. Préparez un pot avec un terreau générique qui aura une profondeur de 25 cm. L'important est que le mélange soit bien drainé et, si vous voulez vous assurer que vos graines poussent bien, vous pouvez aussi ajouter un peu d'engrais. Humidifiez la terre et assurez-vous qu'elle ne soit jamais détrempée, ensuite, saupoudrez doucement les graines, puis recouvrez-les de quelques millimètres de terre supplémentaire.
  2. Placez le pot dans un endroit clair, où il recevra une bonne quantité de lumière naturelle. Si vous vivez dans un climat très chaud, tenez-le éloigné des fenêtres pendant les heures les plus chaudes et les plus intenses, mais laissez-le au soleil le reste du temps. Maintenez le sol humide, mais n'en faites pas trop et pulvérisez l'eau doucement pour ne pas déplacer les graines ou les semis. En une dizaine de jours, vos graines devraient avoir germé.
  3. Continuez à arroser fréquemment et à faire en sorte que votre plante a suffisamment de soleil. Le processus de culture de la coriandre n'est pas compliqué et ne nécessite pas de soins supplémentaires, vous ne devriez donc pas tarder à avoir vos propres plantes prêtes à être consommées.
Comment faire pousser de la coriandre ? - Comment et quand semer la coriandre ?

Comment faire pousser de la coriandre ?

La coriandre est une plante annuelle qui pousse rapidement. Une fois récoltée, vous n'avez plus qu'à préparer la prochaine plantation. C'est une plante facile à entretenir. Néanmoins, voici quelques aspects à prendre en compte pour cultiver de la coriandre à la maison :

Lumière

La coriandre a besoin de beaucoup de lumière naturelle. Si vous vivez dans une zone tempérée, vous pouvez l'exposer à la lumière directe du soleil toute la journée sans aucun problème. Dans les climats plus chauds ou tropicaux, il vaut mieux ne pas l'exposer aux heures les plus rudes et les plus chaudes de la journée.

Arrosage de la coriandre

Cette plante apprécie un sol humide, mais l'engorgement d'eau la rendra malade ou la rendra sujette aux attaques de champignons. Arrosez toujours en pulvérisant de l'eau sur le sol, et ne laissez pas le sol se gorger d'eau. Si la plante a une soucoupe sous le pot, retirez l'excès d'eau de la soucoupe après l'arrosage.

Engrais

Vous pouvez fertiliser votre coriandre avec du fumier, mais évitez les engrais azotés ou riches en azote comme le fumier de poulet ou le guano, qui lui seront nocifs. Découvrez comment faire de l'engrais maison !

Transplantation

Il est possible de mettre la coriandre en pot à l'intérieur et de la transplanter ensuite dans le jardin, mais c'est une pratique que certains déconseillent. Comme il s'agit d'une petite plante annuelle, évitez de la transplanter, sauf si nécessaire.

 

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