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Fonction de nutrition : Définition et processus

 
Par Antoine Decrouy. 8 octobre 2021
Fonction de nutrition : Définition et processus

La matière est organisée à différents niveaux et, au sein du niveau biologique, l'organisation des structures, du plus bas au plus haut, est la suivante : cellule, tissus, organes, appareils ou systèmes et organisme. Pour assurer le maintien de ces structures et des fonctions qui leur sont associées, les êtres vivants doivent absorber ou fabriquer les nutriments nécessaires. Cela se fait au travers de la fonction de nutrition, que l'on peut définir comme l'ensemble des processus par lesquels on obtient les nutriments nécessaires à la vie, ainsi que l'énergie et les éléments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

Si vous poursuivez la lecture de cet article Fonction de nutrition : Définition et processus de ProjetEcolo, vous apprendrez quelle est la fonction de la nutrition, les processus qui s'y déroulent et les structures qui la rendent possible.

Bonne lecture !

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Fonction de nutrition des animaux

La fonction de la nutrition des êtres vivants diffère selon si l'organisme est un animal ou une plante. Les animaux sont des organismes à nutrition hétérotrophe, ce qui signifie que les organismes ne sont pas capables de générer leur propre nourriture, mais qu'ils dépendent d'autres sources d'énergie pour fournir le carbone organique nécessaire à la vie. Ces sources de carbone peuvent être des animaux ou des plantes. Pour intégrer ces nutriments, les animaux disposent d'un système digestif qui transforme la matière en substances plus simples pouvant être assimilées par les cellules. D'autre part, si l'organisme est complexe, un appareil est également nécessaire pour transporter les nutriments vers les différentes parties de l'organisme ; cette tâche est assurée par le système circulatoire. En outre, pour utiliser les nutriments, les cellules animales ont besoin de l'oxygène de l'extérieur, car ce dernier leur fournit l'énergie nécessaire aux processus cellulaires indispensables à la nutrition, et elles bénéficient donc également de l'intervention d'un appareil respiratoire. Dans les sections suivantes, nous allons expliquer plus en détail les organes et appareils impliqués dans la fonction de nutrition des animaux.

Dans cet autre article, vous pourrez en savoir plus sur les organismes hétérotrophes : ce qu'ils sont, leurs caractéristiques et des exemples.

Fonction de nutrition : Définition et processus - Fonction de nutrition des animaux

Fonction de nutrition des plantes

Contrairement à la nutrition hétérotrophe vue dans la section précédente, les plantes suivent une nutrition autotrophe. Cela implique que, grâce à la photosynthèse, ils sont capables de fixer le carbone inorganique pour fabriquer leur propre nourriture en le convertissant en carbone organique. Bien que les plantes soient capables de fabriquer leurs propres nutriments, elles ont également besoin de facteurs externes impliqués dans la fonction de nutrition, tels que la lumière du soleil, l'eau, les sels minéraux et le CO2. La fonction de nutrition des plantes implique des organes tels que la racine, la tige et les feuilles. Ces éléments permettent aux plantes de capter les principaux éléments essentiels à la survie des plantes, tels que l'azote, le phosphore et le potassium.

Pour en savoir plus sur les organismes autotrophes : ce qu'ils sont, leurs caractéristiques et des exemples, jetez un coup d'œil au lien précédent !

Fonction de nutrition : Définition et processus - Fonction de nutrition des plantes

Quels sont les processus qui influe sur la fonction de nutrition ?

Encore une fois, il est possible de parler des processus de cette fonction, d'une part, chez les animaux et, d'autre part, chez les plantes.

Processus de la fonction de nutrition chez les animaux

Les processus suivants peuvent être considérés dans l'alimentation animale.

  1. Ingestion d'aliments : durant ce processus, les aliments sont ingérés par les organes situés dans la cavité buccale. Selon le type d'aliment ingéré par l'animal, les structures de la bouche seront spécialisées en fonction de ses caractéristiques, par exemple, si l'organisme se nourrit de particules microscopiques, la structure présente dans la cavité buccale sera des filtres, au travers desquels ces particules seront retenues.
  2. La digestion : c'est le processus par lequel les macromolécules ingérées au départ sont transformées en molécules plus simples afin d'être assimilées par les cellules de l'organisme. Il existe également différents types de digestion : la digestion intracellulaire (typique des organismes unicellulaires), la digestion extracellulaire (que l'on trouve chez les organismes supérieurs) et la digestion mixte (qui combine la digestion intracellulaire et extracellulaire, que l'on trouve chez les métazoaires).
  3. Transport des aliments vers les cellules : une fois que les aliments ont été transformés en substances assimilables, celles-ci doivent être transportées dans tout l'organisme pour atteindre les différentes cellules. Cela se fait par le biais du système circulatoire.
  4. Métabolisme cellulaire : il s'agit d'un processus qui se déroule à l'intérieur de la cellule et qui consiste en la transformation des nutriments en énergie ou en molécules plus complexes.
  5. Excrétion : enfin, les substances qui n'ont pas été assimilées sont expulsées vers le monde extérieur sous forme de déchets.

Processus de la fonction de nutrition chez les plantes

Les processus qui se déroulent au cours de la nutrition chez les plantes sont différents de ceux des animaux, puisque, comme expliqué dans la section précédente, ce sont des organismes autotrophes qui fabriquent leur propre nourriture.

  1. Tout d'abord, elles absorbent l'eau et les minéraux du sol grâce aux poils absorbants des racines et le CO2 grâce aux stomates des feuilles. Le mélange d'eau et de sels forme alors la sève brute qui monte dans la tige.
  2. La photosynthèse a lieu dans les feuilles, où, grâce à la lumière du soleil captée par la chlorophylle, la sève brute et le CO2 sont changés en sève transformée, qui sert de nourriture aux plantes. Au cours de ce processus, de l'oxygène est également produit et libéré dans l'atmosphère.
  3. Enfin, la sève transformée qui s'est formée dans les feuilles doit être distribuée dans tout l'organisme par des tubes, différents de ceux utilisés pour la sève brute qui monte de la racine et en sens inverse. De cette façon, les nutriments atteignent toutes les parties de la plante, ce qui est très important pour les parties où la photosynthèse n'a pas lieu, comme la tige.
Fonction de nutrition : Définition et processus - Quels sont les processus qui influe sur la fonction de nutrition ?

Appareils impliqués dans la fonction de nutrition

Chez les animaux, en fonction de s'il s'agit de vertébrés ou d'invertébrés, il existe différents types de structures impliquées dans la fonction de nutrition. Dans le cas du corps humain, différents appareils sont impliqués dans l'exécution de la fonction de nutrition : l'appareil digestif, l'appareil respiratoire, l'appareil circulatoire, le système lymphatique et l'appareil excréteur. Dans les paragraphes qui suivent, nous allons vous décrire les principales caractéristiques des appareils impliqués, ainsi que les organes qui assurent la fonction de nutrition.

Système digestif

Chargé de la digestion chez les vertébrés, il se caractérise par un tube creux et s'organise en trois zones dans lesquelles interviennent différents organes. La première zone est la zone céphalique, où se trouvent la cavité orale et le pharynx, par lesquels s'effectue la communication avec le système respiratoire. La deuxième zone, le tronc, comprend l'œsophage, l'estomac et l'intestin grêle et gros. En outre, deux glandes interviennent dans le tube digestif, sécrétant leur contenu dans l'intestin grêle par le même canal.

Système respiratoire

Celui-ci est chargé de fournir de l'oxygène et d'éliminer le CO2 généré par les différents processus métaboliques. Il est constitué de conduits tels que le pharynx, la trachée, les bronches principales, les bronchioles et les lacunes alvéolaires dans lesquels circule l'air.

Système circulatoire

Sa fonction est de propulser le sang dans tout le corps afin d'apporter de l'oxygène et des nutriments à toutes les cellules qui composent l'organisme. Le cœur, les artères, les veines, les capillaires et les veinules sont les structures par lesquelles le sang circule dans le système circulatoire.

Système lymphatique

Étroitement lié au système circulatoire, le système lymphatique est le lieu de circulation de la lymphe, un fluide composé principalement de globules blancs qui a pour fonction de transporter des substances protéiques dans le sang. Il est composé de ganglions lymphatiques, de ganglions, du thymus et de la rate.

Appareil excréteur

Le système excréteur est responsable de l'élimination des substances qui ne peuvent être assimilées par les autres systèmes. Le système urinaire est le principal système d'excrétion des animaux. Il se compose des reins, des uretères, de la vessie et de l'urètre, par lesquels le sang est filtré et les molécules utiles peuvent être reprises dans le sang.

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Bibliographie
  • Ciencias Aplicadas 1 (2018). Beatriz Moraleda Luna y Luis Llanos Vaca. Formación Profesional Básica.
  • Atlas de histología vegetal y animal: https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-a/guiada_o_a_10respiratorio.php
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  • Biology Dictionary: https://biologydictionary.net/heterotroph/
  • Nutrición Animal. Junta de Andalucía, Portal Averroes: http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-tic/29000694/helvia/aula/archivos/repositorio/0/10/html/nutricion.html.
  • La Nutrición de las Plantas. Juegos de Grupo: http://chuegos.ftp.catedu.es/kono/quinto/t2/nut.html.
  • Los nutrientes esenciales en la alimentación de las plantas. AgroEs: https://www.agroes.es/agricultura/abonos/116-los-nutrientes-esenciales-en-la-alimentacion-de-las-plantas
  • La función de nutrición. Biología-Geología: https://biologia-geologia.com/BG3/31_la_funcion_de_nutricion.html

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