Les stomates - Définition, schéma et types

Commençons par vous parler de la définition des stomates, ce qu'ils sont, où ils sont situés sur la feuille, ainsi que leurs fonctions. Les stomates sont définis comme des pores ou des ouvertures ajustables qui sont situés dans le tissu épidermique des plantes et sont structurés par des cellules occlusives. Ces cellules sont responsables de l'ouverture et de la fermeture des stomates.

L'ostiole est une ouverture qui communique avec l'intérieur de la chambre sub-stomatique, où s'effectuent les échanges gazeux. À cet égard, à côté de chaque cellule occlusive, il y a une ou deux cellules épidermiques modifiées qui ont pour rôle d'effectuer l'ouverture et la fermeture des stomates.

Par conséquent, on peut facilement dire que la principale fonction des stomates est d'aider au processus d'échange gazeux, qui est essentiel pour une photosynthèse et une respiration optimales. Rappelez-vous que la photosynthèse est le processus par lequel les plantes transforment la lumière du soleil en énergie utilisable pour leur développement et ne doit pas être confondue avec la respiration des plantes. D'autre part, la respiration des plantes est considérée comme le processus par lequel les stomates absorbent l'oxygène de l'atmosphère et rejettent du dioxyde de carbone créé comme déchet.

Une autre fonction des stomates est de réaliser le processus de transpiration. Grâce à ce processus, la plante peut éliminer l'excès d'eau, ce qui permet au spécimen de réguler l'eau à l'intérieur et de s'adapter ainsi au climat. L'ensemble de ce mécanisme réalisé par les cellules occlusives est connu sous le nom de mouvement stomatique.

Il convient de noter que les stomates jouent également un rôle crucial dans la régulation de la température interne de la plante. Ce mécanisme est particulièrement important dans les environnements arides où la conservation de l'eau est essentielle. De même, la capacité des stomates à fermer leurs pores en réponse à des conditions environnementales défavorables, comme une sécheresse prolongée, illustre leur rôle dans la survie des plantes.

Le système stomatique est composé de deux types de cellules spécialisées :

• Cellules occlusives ou protectrices : elles sont plus grandes que les cellules annexielles et elles se trouvent en bordure du pore, également appelé ostylem. Ces cellules sont capables d'augmenter leur taille et de se contracter pour provoquer l'ouverture ou la fermeture du pore. En outre, ces cellules contiennent des chloroplastes, des organites essentiels au processus de photosynthèse.
• Cellules subsidiaires ou accessoires : cet autre type de cellule stomate a pour fonction de créer une barrière protectrice.

Enfin, nous trouvons également la chambre sous-stomatique, qui est l'espace créé entre les cellules et qui communique avec l'extérieur.

Il est intéressant de mentionner que les cellules occlusives sont équipées de parois cellulaires épaissies qui facilitent leur fonction de régulation des pores. Ce détail structurel est crucial pour comprendre comment les stomates équilibrent les besoins en gaz et en eau de la plante.

Il existe deux groupes principaux qui permettent de classer les stomates d'une plante : cette classification est basée sur les cellules annexes et selon leur origine et leur développement.

Types de stomies en fonction de leurs cellules annexielles

• Anisocytique ou Crucifère : ceux qui ont trois cellules attachées. Deux d'entre elles sont de taille égale et l'autre est plus petite. Ce type de stomate se trouve principalement dans la famille des Solanaceae.
• Anomocytaires ou Ranunculacées : elles ont des cellules attachées et sont caractéristiques des plantes dicotylédones. Cependant, on les trouve également dans d'autres familles telles que les Amaryllidaceae et les Dioscoreaceae.
• Cyclocytique : caractérisé par de nombreuses cellules subsidiaires.
• Diacétique ou caryophyllacée : formée par deux cellules accolées perpendiculaires aux cellules occlusives. Ce type de stomate est typique des familles Acanthaceae et Caryophyllaceae.
• Helicocytaires : ils possèdent plusieurs cellules subsidiaires autour des cellules occlusives.
• Paracytique ou rubiacée : dans le cas de ce type de stomate, il y a deux cellules adjacentes disposées parallèlement aux cellules occlusives qui constituent le stomate.
• Tétracytaires : Ces stomates sont constitués de quatre cellules subsidiaires. Ils sont caractéristiques de nombreuses familles de monocotylédones.

Types de stomies selon leur origine et leur développement

• Mésogène : ce type de stomate a la particularité que les cellules d'occlusion et les cellules adjacentes sont formées à partir de la même cellule après avoir effectué trois divisions cellulaires.
• Mésopérigène : ces stomates sont issus d'une cellule mère qui donne naissance à plusieurs cellules occlusives et à une seule cellule annexe. Les autres cellules sont créées à partir d'autres cellules protodermiques.
• Périgène : dans ce cas, la cellule souche ne crée que les cellules occlusives. Les cellules annexielles sont créées à partir d'autres cellules présentes dans le protoderme.

En élargissant cette classification, il est crucial de reconnaître que la diversité des types de stomates reflète une adaptation évolutive des plantes à leur environnement spécifique. Cette adaptation permet aux plantes d'optimiser la photosynthèse et la respiration selon les conditions climatiques et géographiques, assurant ainsi leur survie et leur reproduction efficace.

Pourquoi est-ce qu'il existe cette classification ? Eh bien, parce que c'est sur les feuilles que l'on trouve le plus grand nombre de stomates. Cependant, il est également important de savoir que les stomates sont présents dans l'ensemble de l'épiderme de la plante, de sorte qu'ils peuvent également se trouver dans les tiges, les fleurs et les fruits. En fait, chez certaines plantes, on les trouve également sur la racine.

On peut parler de trois types de feuilles en fonction de l'emplacement de leurs stomates :

• Epistatiques : elles sont présentes chez les plantes dont les stomates sont situés sur la partie supérieure.
• Hypostomatique : contrairement aux épi-stomates, les stomates sont ici situés uniquement sur la face inférieure de la feuille. Ces feuilles sont typiques des espèces d'arbres.
• Amphistomatique : dans ce cas, les stomates sont présents des deux côtés de la feuille et c'est un trait très caractéristique de la plupart des plantes herbacées.

Un fait curieux est que la fréquence ou la densité des stomates peut varier sous l'influence de facteurs environnementaux, de la morphologie des feuilles elles-mêmes et même de leur composition génétique.

Il est intéressant de noter que les stomates participent également à la défense de la plante contre les agents pathogènes. En effet, en fermant leurs pores, les plantes peuvent limiter l'entrée de micro-organismes nuisibles, ce qui renforce leur résistance aux maladies.

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