Graines de lin : bienfaits et propriétés

La graine de lin est une graine oléagineuse, produite par le lin cultivé consommée par les humains depuis le Néolithique. Le lin cultivé (Linum usitatissimum) est une plante herbacée d'environ 1 mètre de haut, avec des tiges minces qui ont des feuilles minces, attachées à la tige sans pétiole et de forme lancéolée.

L'huile est extraite des graines et moulue en farine, tandis que la tige est utilisée pour fabriquer des textiles connus sous le nom de lin. Bien qu'il s'agisse des formes les plus populaires, lorsqu'on observe la plante, on ne peut pas oublier les fleurs bleu clair à centre jaune qui se dressent sur les tiges. Celles-ci émergent au printemps pour donner des fruits, dont les graines sont récoltées à l'automne, de forme lancéolée et très brillante.

Voici les propriétés des graines de lin :

• Digestives
• Démulsifiantes
• Anti-inflammatoires
• Laxatives
• Hypoglycémiantes
• Analgésiques
• Agents hypolipidémiants
• Sédatives
• Antitussives
• Diurétiques
• Antiseptiques
• Émollientes
• Antispasmodiques

Les propriétés des graines de lin proviennent des phytoactifs qu'elle contiennent, tels que les fameux mucilages, les glycosides cyanogénétiques, les acides gras insaturés comme l'acide linoléique et l'acide oléique, les flavonoïdes et les phytostérols.

Vous vous demandez quels sont les bienfaits de la graine de lin ? Les voici :

Améliore la digestion et les problèmes d'estomac

Les graines de lin contiennent une grande quantité de mucilage qui se libère au contact de l'eau. Ce mucilage est une forme de fibre insoluble qui aide en cas de constipation et améliore la digestion quotidienne. Il est également très utile pour réduire l'acidité, l'irritation des muqueuses gastriques, et le mucilage apporte beaucoup de soulagement aux parois irritées.

Aide les diabétiques

Les acides gras insaturés contenus dans l'huile de lin contribuent à réduire le taux de glucose dans le sang, aidant ainsi les diabétiques à réguler leur glycémie.

Rend les cheveux brillants

Les graines de lin sont excellentes pour faire briller les cheveux, avec des résultats encore meilleurs que ceux des produits commerciaux. Le mucilage libéré par l'eau est appliqué comme un masque et laissé à tremper, puis lavé comme d'habitude. Vous remarquerez un changement radical dans la douceur et la brillance de vos cheveux.

Aide à lutter contre l'acné et les furoncles

Les propriétés anti-inflammatoires des graines de lin aident à réduire les infections causées par les bactéries de la peau, et elles hydratent la peau en retenant l'eau dans le mucilage.

Aide à la perte de poids

Les graines de lin peuvent également être utilisées pour perdre du poids. À cet effet, la sensation de satiété provoquée par les fibres est utilisée pour réduire les fringales en dehors des heures de travail. D'autre part, la quantité d'oméga-3 et la lignine contenue dans les graines facilitent la perte de poids. En soi, les graines n'ont pas d'effet, mais elles facilitent le processus lorsque vous mangez bien et que vous faites de l'exercice.

Réduit le mauvais cholestérol

En relation avec le point précédent, l'huile de lin a d'autres bienfaits. Elle réduit l'hypercholestérolémie et améliore la santé. L'hypercholestérolémie est liée à l'obésité, vous agirez donc sur ces deux points connexes en prenant des graines de lin.

• Si vous voulez utiliser les graines de lin contre la constipation, sachez qu'on les prend crues et on les arrose d'un verre d'eau. La quantité maximale est de 3 cuillères à soupe par jour, une à chaque repas.
• On peut également les prendre déjà activées dans de l'eau. Dans ce cas, il faut faire tremper 1 cuillère à soupe de graines par tasse pendant 10 minutes et le mucilage en sortira. Cette opération peut se faire dans de l'eau froide ou bouillante. Un verre de cette préparation est pris le matin et un autre le soir.
• Pour les affections cutanées, on l'utilise sous forme de farine, bouillie dans du lait ou de l'eau et appliquée à l'aide d'un coton sur la zone affectée. Une application tiède aura également un effet apaisant.
• Les graines de lin peuvent être incorporées dans les repas quotidiens. Deux bonnes idées de recettes à base de graines de lin sont les biscuits aux graines de lin et le pain au lin.

Si vous voulez préparer des délicieux biscuits aux graines de lin, prenez note ! Les ingrédients sont les suivants :

• 1 demi-tasse de farine de lin (graines de lin broyées)
• 1 tasse de farine de blé ou d'avoine, si vous préférez la farine sans gluten
• suffisamment de raisins secs
• 3 bananes mûres

Mélangez le tout et formez des boules que vous ferez cuire au four pendant 15 minutes. Bien évidemment, vous pouvez faire servir des graines de lin bio ou des graines de lin doré. Cette recette aux graines de lin est un excellent moyen d'incorporer un dessert sain et de profiter des bienfaits des graines de lin !

Vous vous demandez où acheter des graines de lin ? Les graines de lin peuvent être trouvées dans la plupart des supermarchés, magasins d'aliments naturels, épiceries biologiques et en ligne sur des sites de vente de produits naturels et bio. Vous pouvez trouver des graines de lin moulues ou entières et vous pouvez les utiliser dans une variété de recettes, notamment les smoothies, les pains, les crackers et les barres énergétiques.

Si vous envisagez d'acheter des graines de lin pour profiter de leurs multiples bienfaits, vous pouvez consulter leur prix ici.

Les graines de lin sont comestibles sans être moulues, mais leur teneur en nutriments sera plus faible, car l'enveloppe dure des graines peut empêcher leur digestion. Il est recommandé de les moudre pour en tirer tous les bienfaits nutritionnels.

Les graines de lin contiennent de l'acide cyanhydrique et des traces d'acide prussique, des substances toxiques qui sont libérées lorsque la graine est écrasée, bien que les variétés actuelles soient modifiées de manière à ce que les quantités soient minimes. Par précaution, il convient d'avaler la graine entière sans la mâcher et de ne pas consommer trop de préparations à base de graines de lin. Les composés susmentionnés peuvent provoquer des difficultés respiratoires et peuvent être mortels, il convient donc d'être prudent.

La consommation répétée est déconseillée aux personnes souffrant d'hypotension artérielle, car elle l'abaisse encore plus, provoquant des maux de tête et des vertiges.

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