Curcuma et gingembre : bienfaits et comment les consommer

Le gingembre et le curcuma sont souvent pris ensemble car ils ont des propriétés similaires. Passons en revue les bienfaits du curcuma et du gingembre.

Ils désenflamment l'organisme

Le curcuma et le gingembre agissent en désenflammant les tissus et les organes de l'organisme, afin de réduire la réaction aux blessures ou aux infections. Il est important de traiter l'inflammation chronique, car elle peut entraîner des maladies graves telles que le cancer. Les migraines, l'asthme et l'arthrite sont quelques-unes des maladies inflammatoires les plus courantes que le gingembre et le curcuma peuvent soulager.

Ils soulagent les digestions lourdes

Le gingembre est excellent pour réduire les gaz à l'origine des coliques et des douleurs abdominales et, associé au curcuma, il contribue à améliorer la digestion. Il peut également être consommé pour soulager d'autres symptômes gastriques tels que les nausées, la gastrite et même la diarrhée.

Ils réduisent les migraines et les maux de tête

La combinaison du curcuma et du gingembre est un grand allié pour réduire les maux de tête, grâce au gingembre qui améliore la circulation, soulageant la tension des vaisseaux sanguins intracrâniens, ainsi qu'aux propriétés anti-inflammatoires et relaxantes du curcuma.

Ils aident en cas d'affections respiratoires

Le gingembre peut être utilisé dans les maladies respiratoires de nature virale ou bactérienne, mais aussi dans les maladies chroniques comme l'asthme. Le gingembre aide à améliorer la respiration, et l'effet est renforcé par la capacité antibactérienne des deux plantes, qui aident à bloquer la reproduction des agents pathogènes dans les voies respiratoires.

Ils améliorent la circulation

Pour les personnes souffrant d'une mauvaise circulation sanguine, qui se manifeste par des veines visibles, des extrémités froides, des varices ou des jambes gonflées, la prise de curcuma et de gingembre sera d'une aide précieuse. Les vaisseaux sanguins seront stimulés et le sang circulera mieux. Le gonflement des membres sera soulagé, de même que la sensation de douleur qui résulte souvent d'une mauvaise circulation.

Infusion gingembre et curcuma​

La meilleure façon de consommer ces deux plantes est sous forme de boisson. Pour préparer l'infusion de curcuma et de gingembre, suivez les étapes suivantes :

1. Vous avez besoin d'une demi-cuillère à café de gingembre et d'une demi-cuillère à café de curcuma. Le format est indistinct, vous pouvez le trouver en poudre ou en brins dans les magasins de produits naturels, ou mieux encore si vous pouvez obtenir des rhizomes frais dans les marchés de légumes. Vous pouvez également vous procurer des sachets de thé déjà mélangés à ces herbes dans les supermarchés.
2. Portez une tasse d'eau à ébullition, en prévoyant un peu d'eau supplémentaire qui s'évapore au cours du processus.
3. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez les racines. Cette méthode, connue sous le nom de décoction, s'applique aux racines ou aux tiges qui, étant des parties de plantes plus dures que les feuilles, nécessitent un temps de cuisson plus long.
4. Attendez 2 minutes avec l'eau en ébullition et éteignez après le temps écoulé.
5. Filtrez.

La dose à prendre est d'une à deux tasses par jour. Vous pouvez la boire une demi-heure avant de vous coucher ou une demi-heure après avoir mangé.

Shot de curcuma et de gingembre

Il s'agit d'une autre façon de consommer qui est utilisée par de nombreuses personnes en raison de la facilité à s'en tenir à une consommation constante. Cette méthode est très à la mode, et des shots coûteux sont souvent vendus dans les magasins spécialisés, mais vous pouvez facilement les préparer à la maison. Pour une fraction du prix et avec un meilleur contrôle de ce qui est consommé.

Suivez les étapes suivantes :

1. Coupez et épluchez une orange, un citron, une cuillère à soupe de curcuma et une cuillère à soupe de gingembre.
2. Placez tous les ingrédients dans un mixeur. Ajoutez une tasse d'eau.
3. Filtrez le liquide.
4. Répartissez le jus dans des petits pots, idéalement en quatre parties.

Buvez un verre de ce jus le matin, en complément de votre petit-déjeuner.

Ces deux plantes sont tout à fait bénignes, mais il faut connaître certaines contre-indications pour les consommer en toute sécurité.

• Il est déconseillé de les consommer à jeun, car elles peuvent provoquer des irritations de l'estomac. Il est même déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères d'estomac, afin de réduire le risque de douleur ou d'aggravation.
• D'autre part, il est déconseillé aux personnes qui prennent des médicaments pour la coagulation ou la tension artérielle.
• Les effets secondaires d'une surconsommation sont la diarrhée, l'irritation de la peau et les maux de tête.
• Il est recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes d'en faire un usage modéré.

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