Chou d'ornement : entretien et reproduction

Chou d'ornement : entretien et reproduction

Le chou est une plante de base dans de nombreux aliments et est principalement connu pour sa polyvalence et sa saveur unique, mais saviez-vous qu'il peut également être utilisé comme plante ornementale ? Ses feuilles frisées qui poussent en rosette peuvent arborer une grande variété de couleurs, du vert au blanc en passant par le violet, qui sont très esthétiques pour égayer n'importe quel jardin, et sont même utilisées comme bouquets de fleurs. Elles sont également très résistantes au froid, ce qui en fait un excellent complément pour les aménagements paysagers en zone tempérée. Si vous voulez savoir l'entretien et la reproduction du chou ornemental, nous vous invitons à lire cet article de ProjetÉcolo.

Caractéristiques du chou d'ornement

Le chou d'ornement développe des feuilles épaisses, légèrement satinées, en forme de rosette. Il est originaire d'environnements difficiles, à forte salinité et calcaires, d'où ses feuilles épaisses qui lui permettent de stocker l'eau et les nutriments afin de surmonter les conditions climatiques difficiles.

Il existe une grande variété de choux qui sont ornementaux en raison de leur grande esthétique, dans des couleurs telles que le violet, le rose, le blanc et le vert. Ces couleurs apparaissent au moment de la première maturité, qui a lieu au cours de la première année de vie de la plante. Parmi les variétés, nous avons par exemple Brassica oleracea var. ''Tricolor'', qui est à la fois violet, vert et blanc, B. oleracea var. ''Rainbow Candy Crush'' qui est vert foncé presque noir sur les feuilles extérieures et dont les feuilles intérieures sont d'un violet contrasté, ou B. oleracea var. ''Hispi'' qui donne de très grandes et longues feuilles, avec une texture très lisse et une couleur vert presque turquoise. Certaines variétés de choux peuvent être complètement blanches avec de légers détails colorés à l'extrémité. Il existe même des variétés de choux simplement vertes, mais avec des feuilles très vives, comme B. oleracea var. ''Reflex''. Parmi les cultivars, les possibilités de combinaisons sont infinies.

Les feuilles sont toujours vivantes, mais il faut tenir compte du fait qu'il s'agit d'une plante bisannuelle, qui meurt après deux ans de germination. Elle est aussi très souvent traitée comme une plante annuelle pour la consommation, car les feuilles les plus jeunes de la première année sont les plus comestibles. La deuxième année, la production importante est la fleur, et le chou utilisera les nutriments stockés dans les feuilles pour développer les tiges florales. Lorsqu'il est en fleur, il attire de nombreux pollinisateurs tels que les papillons et les coléoptères pollinisateurs. Normalement, la fleur est de couleur jaune clair.

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Lumière, température et emplacement

Le chou d'ornement est une plante qui s'adapte très bien à différentes conditions de température, bien qu'elle préfère les climats tempérés à humides, oscillant autour de 15 à 18 °C. Elle tolère très bien le gel, et c'est d'ailleurs ces températures très froides qui lui donneront ses couleurs vives et éclatantes.

Il peut être placé en plein soleil, mais aussi à l'ombre partielle. Cette dernière option est très utile lorsque le chou est utilisé comme couvre-sol. Pendant les hivers très froids, il est nécessaire de le garder toujours au soleil.

Terre et engrais pour les choux d'ornement

Le chou d¡ornement a besoin d'un sol pas trop acide, fertile et très ferme, avec une certaine compacité. Pour ce faire, préparez un mélange de terre avec de la tourbe comme base, une part égale de turricules de vers pour fournir des nutriments, une poignée de terreau pour favoriser le drainage et une autre poignée, plus petite, de chaux, qui contribuera à rendre le sol légèrement plus alcalin. Pour savoir s'il faut ajouter de la chaux, on peut tester le pH du sol en dissolvant un peu de terre dans de l'eau et en le mesurant à l'aide d'une bandelette pH. Le pH doit se situer entre 6 et 7,5. Il tolère également un sol neutre de 5, mais ne doit pas être inférieur à ce chiffre.

Il convient de fertiliser une fois par an avec un engrais à forte teneur en phosphore et en potassium, car cela permet de renforcer la plante contre les maladies fongiques et les parasites. L'azote, en revanche, doit être évité car il augmente la possibilité de développement des champignons.

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Arrosage des choux d'ornement

Un sol alcalin n'absorbe pas bien l'eau et provoque un engorgement, c'est pourquoi cette plante, avec tous les besoins mentionnés ci-dessus, nécessite un arrosage abondant. Il est important de veiller à ce que le sol soit toujours humide, mais pas gorgé d'eau. La préparation du sol mentionnée ci-dessus est essentielle pour éviter l'excès d'eau.

Entretien et maladies

Le chou d'ornement n'a pas besoin d'être taillé car il garde toujours sa forme compacte. Il est nécessaire de faire attention à certains parasites qui peuvent l'attaquer, comme les chenilles, les pigeons et les escargots. Ces attaques sont plus fréquentes lorsque les plantes sont jeunes, mais une fois qu'elles sont établies, la probabilité de parasites diminue considérablement.

Le chou d'ornement peut être sensible aux champignons de la rouille blanche. Pour y remédier, il est recommandé de réduire temporairement l'arrosage et d'éviter de mouiller les feuilles, et, à titre préventif, de le planter face au vent afin d'augmenter la ventilation et de réduire la probabilité d'apparition des champignons.

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Reproduction du chou d'ornement

Le chou d'ornement peut être multiplié par des graines, que l'on obtient au cours de la deuxième année de vie de la plante, ou dans des magasins horticoles spécialisés. Les semences doivent être plantées à l'intérieur au début du mois d'août, afin que les jeunes plants puissent se développer à l'abri du froid. Elles ont besoin d'un arrosage plus important que lorsqu'elles sont adultes. Une fois adultes, ils peuvent être sortis à l'extérieur.

Maintenant que vous savez comment prendre soin du chou ornemental et comment le reproduire, nous vous invitons à lire cet article de ProjetÉcolo sur l'Amandier en pot : comment le soigner et le planter.

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Bibliographie
  • Weathington, M. (2017) Gardening in the South: The Complete Homeowner's Guide. Oregon: Timber Press.
  • Department of Primary Industries and Regional Development (2017) White blister disease in vegetable brassica crops. Disponible sur : https://www.agric.wa.gov.au/broccoli/white-blister-disease-vegetable-brassica-crops?page=0%2C1#smartpaging_toc_p1_s0_h2
  • Royal Horticultural Society (s.f.) Brassica oleracea. Disponible sur : https://www.rhs.org.uk/plants/search-results?form-mode=true&query=brassica%20oleracea